Helado paleta de jengibre y coco

Chez Carolaine
Chez Carolaine @cook_4965612
Buenos Aires / São Paulo

Si estás buscando un helado refrescante, liviano, saludable, vegano y fácil de hacer, este es tu helado!

Helado paleta de jengibre y coco

Si estás buscando un helado refrescante, liviano, saludable, vegano y fácil de hacer, este es tu helado!

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 120 mlbiomasa de banana verde (el mejor proceso es cocinar las bananas bien verdes en olla a presión dejando por 8 minutos, luego sacar la cascara y procesar la pulpa con un poco del agua de coccion para obtener una consistencia bien cremosa)
  2. 50 gazucar mascavo
  3. 40 mlagua
  4. 1c.postre de esencia de vainilla
  5. 1c.sopa de jengibre rallado
  6. Ralladura de limón a gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezcle el azúcar con el agua y lleve al fuego, cuando hervir y espesar, retire del fuego y bata con la leche de coco, la leche vegetal, la vainilla, el jengibre, el puré y la ralladura del limón. Mezcle bien.

  2. 2

    Distribuya en moldes de paleta y lleve al freezer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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