Donas Esponjosas

En un bol chico poner ; agua tibia, 1 cd de azúcar, levadura, mezclamos para integrar y lo dejamos reposar en un lugar cálido hasta que suba y este espumoso.

En un bol agregar; harina, azúcar, el huevo (batido), la esencia, la leche, lo mezclamos un poco hasta integrar. sal en el borde.

Agregarle la levadura activada, lo mezclamos hasta integrar.

Agregarle la margarina y lo amasamos bien hasta integrar. Pasarlo a la mesada enharinada y lo amasamos bien hasta que esté lisa y suave eso tomará aproximadamente 20 minutos (ya que la masa se lo pondrá pegajosa) es muy importante que no le agreguen más harina de la que está indicado.

Dejarla leudar por 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Desgasificamos la masa, espolvorear un poco de harina en la mesada, vamos a estirar la masa hasta dejarla de 1 cm de espesor.Empezamos a cortar las donas y las vamos a ir dejando aparte en una superficie enharinada y siempre tapadas.

Con los recortes lo que vamos a hacer es amasado hasta dejarlo liso, Y lo dejamos reposar por 15 minutos aproximadamente para que la masa se relaje.

Para hacer en ganch; poner el chocolate (cortado en pesaditos chiquitos) junto con el dulce de leche en un recipiente a baño María. Una vez que este derretido le agregamos un poco de leche tibia y mezclar hasta conseguir una mezcla un poco espesa.

Agarra las donas despacito para que no bajen y las freímos de los dos lados hasta dorar un poco. Las vamos dejando en un papel absorbente.

A las donas normales con azúcar; sólo le vamos a espolvorear o rodar por azúcar. (Las pueden rellenar con dulce de leche).

A las donas con el ganach ; mojar la cara de la dona sobre el ganach, poner chispas u otra cosa por encima.(las podes rellenar con dulce de leche).

Crea la dona más rica con lo que más te guste ¡¡¡

A mí me encantan solamente con azúcar! Salieron Exquisitas!

Y rinde para mucho más.