Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1/2 ekorayam, (potong kecil jadi 12)
  2. 1 ikatDaun kemangi (petik daunnya)
  3. Bumbu marinasi :
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 3 siungbawang putih
  7. Bumbu halus :
  8. 3 siungbawang putih
  9. 7 siungbawang merah
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 20 buahcabe rawit merah
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 3 butirkemiri
  15. 1/2 sdtlada
  16. 1 sdmgaram
  17. 1 sdmgula
  18. 2 btgsereh (iris tipis)
  19. 5 lmbrdaun jeruk (iris tipis)
  20. 100 mlair
  21. 5 sdmminyak goreng
  22. 1 btgdaun bawang (iris tipis)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahannya, ayam cuci bersih, lalu lumuri dengan garam, lada dan bawang putih yang telah dihaluskan

  2. 2

    Kemudian ayam goreng sebentar, angkat sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu cabe, bawang, kunyit, jahe dan kemiri, kemudian tumis hingga harum, lalu masukan ayam tambahkan daun jeruk, sereh yg telah diiris halus, beri garam, gula & air, masak dengan api kecil agar bumbu meresap.

  4. 4

    Masak hingga air menyusut habis, terakhir masukan petikan daun kemangi & daun bawang iris, aduk2 sebentar agar merata kemudian angkat.

  5. 5

    Ayam woku siap disajikan bersama nasi dan sup brenebon

  6. 6

    Selamat mencoba yaaaa,............

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
pada
Rawamangun, Jakarta, Indonesia
Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya