Martabak Manis a.k.a Terang Bulan | Auto bersarang, kenyal, Anti Gagal
Finally.. racikan resep paten Falih’s Kitchen untuk martabak manis yang menghasilkan tekstur kenyal, gurih, dan bersarang anti gagal mirip abang-abang martabak manis pinggir jalan. Happy cooking👩🏻🍳
Martabak Manis a.k.a Terang Bulan | Auto bersarang, kenyal, Anti Gagal
Finally.. racikan resep paten Falih’s Kitchen untuk martabak manis yang menghasilkan tekstur kenyal, gurih, dan bersarang anti gagal mirip abang-abang martabak manis pinggir jalan. Happy cooking👩🏻🍳
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan cair.
- 2
Campur bahan kering.
- 3
Masukkan bahan kering ke dalam bahan cair. Aduk menggunakan whisker hingga merata.
- 4
Masukkan gula, aduk kembali hingga gula larut.
- 5
Masukkan telur satu persatu, aduk kembali hingga rata.
- 6
Tepok-tepok adonan menggunakan whisker hingga adonan merata selama 2-3 menit.
- 7
Tambahkan butter/margarine cair, aduk kembali hingga merata.
- 8
Tutup menggunakan kain serbet bersih dan diamkan selama 1 jam.
- 9
Bagi adonan menjadi 3 bagian (+-280gr).
- 10
Panaskan teflon (teflon berdiameter 24cm) hingga betul-betul panas merata. Alasi teflon menggunakan seng/tutup panci. Gunakan api kecil.
- 11
Ambil 1 bagian adonan. Masukkan 2gr soda kue + 1sdm air + 3gr gula pasir. Aduk rata sambil ditepok-tepok.
- 12
Tuang adonan tepat di tengah teflon. Buat pinggiran martabak menggunakan centong sayur.
- 13
Panggang martabak manis hingga muncul gelembung-gelembung. Setelah gelembung 80%, taburi gula. Tutup teflon. Tunggu beberapa saat hingga martabak manis matang merata.
- 14
Angkat martabak manis. Olesi dengan margarine, beri topping sesuka hati.
- 15
Olesi kulit martabak dengan margarine, potong sesuai selera.
- 16
Martabak manis siap dihidangkan.
- 17
Tips:
- 18
1. Pastikan teflon betul-betul panas. Jika perlu beri tutup saat memanaskan teflon. Tanda teflon panas, saat diberi percikan air, air akan berlarian dan berbunyi ceesss. Jika teflon belum panas merata, maka yang terjadi adalah bantat/martabak tidak bersarang merata. Seperti gambar di bawah ini.
- 19
2. Tanda teflon panas merata (yang kedua), saat dituangkan adonan juga akan menghasilkan bunyi ceesss.
- 20
3. Jangan beri olesan mentega pada teflon, malah akan membuat kulit martabak tidak mulus jika olesan mentega tidak merata. Ini hasil kulitnya tanpa dialasi mentega pada teflon, merata matangnya dan cantik mulus.
- 21
Olesi kulit martabak dengan margarine/butter selagi panas karena akan membuat martabak menjadi lebihpq kenyal.
Resep Serupa
-
Martabak Manis (Tekstur Kenyal Dan berserat) Martabak Manis (Tekstur Kenyal Dan berserat)
Finally aku menemukan resep Martabak yg 11-12 mirip sma martabak manis ala abang" pinggir jalan ..
-
martabak manis / terang bulan kenyal martabak manis / terang bulan kenyal
Resep ini kayak martabak manis yg biasa dijual abang2 pinggir jalan, anti gagal deh pokoknya udah nyobain beberapa resep dan diutak atik inilah dia martabak manis kenyal enak. Selamat mencoba :)
-
Martabak Manis Kacang Keju (Terang Bulan) Martabak Manis Kacang Keju (Terang Bulan)
Akhirnya berhasil juga membuat martabak manis yang bersarang dan kenyal seperti yang dijual abang martabak
-
Martabak Manis Pandan Keju / Terang Bulan Martabak Manis Pandan Keju / Terang Bulan
Anti gagal , dijamin Bersarang , Lembut , kenyal & Tebal.Resep ini menghasilkan 2 Loyang Martabak .Jika ingin membuat sedikit resep bisa dibagi menjadi 2 jumlah takarannya*Subscribes juga my Youtube Channel :Dindav Cooking https://youtu.be/Ksm91BOJRnE#PekanPosbarKacang
-
Martabak manis / Terang bulan pandan teflon moucup Martabak manis / Terang bulan pandan teflon moucup
Suka banget martabak manis, no mikir" timbangin... Nemu resep martabak manis yg sama persis sama yg dijual mas" martabak, kya nemu surgaaanyaaa...Tapi ya itu butuh perjuangan, ada gagal berkali" dulu tapiii puas bangeeett... Sekarang g pernah beli lagi diluar, bikin sendiri aja lebih nikmaaaatt... Siap" dikangenin mas" langganan martabak manis kalian yaaa hahaaha
-
Martabak Manis a.k.a Terang Bulan Martabak Manis a.k.a Terang Bulan
Resep jadi 2 loyang martabak pakai teflon ukuran 22cm. Setelah berkali2 selalu gagal bikin martabak manis, akhirnya jadi juga yg kali ini sukseeees. 😂 Buat yang suka gagal bikin martabak manis, kalian gak sendiri, saya tahu persis gimana rasanya bikin martabak gagal. Saya juga sering banget gagal dulu selalu bantet, selalu dibuang, selalu depresi. Tapi makin dicoba jadi makin tahu dimana salahnya atau harus bagaimana. Practice makes perfect. Begitu dah bisa, jadi gak bisa berhenti bikin. 😂 Recipe Source: Ricke Ordinary Kitchen
-
Martabak manis Martabak manis
Selamat minggu semuanya. .hayuk pumpung hari minggu kita buat cemilan yg menggendutkan. .hihihi. .saya buat martabak manis yg resepnya oke dan anti gagal. .rasanya juga enak . .untuk topping bebas ya bun saya pake meses dan kacang biar mirip sm abang abang yg jualan pinggir jalan. .nyammmm. . .ini resep andalan saya jualan juga. .selain ekonomis rasanya jugak enak bund. .anti bantet bantet club. .makanya saya ngajak momy momy bikin. .dan semangat terus ya untuk #PejuangGoldenApron2
-
Martabak manis Teflon anti gagal Martabak manis Teflon anti gagal
Punya loyang martabak manis tapi lengket bukan loyang yg biasa dipake abang-abang tukang martabak manis jual 😔ternyata salah beli loyang😂alhasil coba bikin martabak manis pake teflon aja, gk bikin lengket serat nya juga bagus dan teksturnya kenyal gk kalah sama abang" jual😉😍😍kalau bikin sendiri lebih enak toppingnya suka".Step by stepnya bisa liat videonya di channel youtube Dapur isnahttps://youtu.be/z8fsnrhCrjg
-
Martabak Manis (Terang Bulan) Martabak Manis (Terang Bulan)
Lg pgn buat martabak manis aj,,tapi seringnya gagal .. Ini buat lg yah lumayanlah,,yg penting matang di dlmnya,,cm kurang bersarang wkwk.. tapi empuk bgt martabaknya ,,.. Resep dr Lia Rustka ( Youtube )
-
Martabak manis terang bulan anti gagal Martabak manis terang bulan anti gagal
Ingin masak cemilan yg hemat. Drpd beli 1 loyangnya mahal. Dgn uang sebesar itu bisa buat sendiri dgn dpt 3 loyang.hemat,higienis, tak perlu jalan ke luar untuk membeli martabak manis terang bulan rasa meises ceres.
-
Martabak Manis aka Terang Bulan Martabak Manis aka Terang Bulan
Hola hola hola! 😁🌸Mau cerita sedikit nih, dulu tuh sering banget ya liat tiktok katanya "anti gagal" resepnya enak pas aku coba eh gagal. Berkali2 buat kayak batu bata bukan kayak makanan hihi.Dan aku pun trauma buat martabak lagi, tapi suatu waktu ada petir yang nyambar aku wkwkw jd aku kepikiran untuk buat lagi ahh. Modal bismillah dan tekat dan yang pastinya resep dari ci @devinahermawan yang pasti nya anti gagal di akuDann jadi bersarang mantap merona merekah membaraJadi seneng dan pastinyaa mau share jugaakk resepnya
-
Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal
Percobaan lebih dari 5x dgn resep yg berbeda menurut sy resep contekan yutub ini yg paling pas. Rasanya tdk terlalu manis dan miripp bangett yg dijual abang2 pinggir jalan.Gak butuh macem2 bahan cukup pake baking soda alias soda kue yg mudah didapat dimana aja jual dijamin jadi martabak manis yg ANTI GAGAL dan PASTI BERSARANG. Bisa tabur topping semenaa menaaa🤣Gak perlu ribet mixer/oven makk... cukup pake whisk atau sendok aja bisa bikin.Resep dibawah ini bisa jadi 2 teflon diameter 24cm. Atau 3 teflon diameter 20cm.Kenapa pakek alas?? Karna biar crispy berkulit dan gak gampang gosyong... berkali2 bikin gosong terus dalemnya gak mateng. Jadi wajib pakek alas alumunium. Kalo gak punya bisa pke apa aja. Bekas2 kaleng biskuit yg gede2 juga bisa dibentuk alas begitu yah...Jadi tunggu apalagi.. ayook bikin sendirii gak usah beli dan lebihh irit pastinya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)