Sate Padang Homemade

Vigia Gusfa Nulandari Sukmawan
Vigia Gusfa Nulandari Sukmawan @cook_15336043
Batu Kajang, Kalimantan Timur

Lagi ngidam sate padang tapi disini ga ada yg jual. sy buka youtube lihat di resepnya chef yuda bustara yg menurut sy simpel dan ga banyak printilan. rasa enak dan puas bikin sendiri.

Sate Padang Homemade

Lagi ngidam sate padang tapi disini ga ada yg jual. sy buka youtube lihat di resepnya chef yuda bustara yg menurut sy simpel dan ga banyak printilan. rasa enak dan puas bikin sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 tusuk
  1. 500 grdaging sapi/lidah (bisa campur)
  2. 700 mlair untuk merebus daging
  3. Bumbu Halus
  4. 9 buahcabe merah keriting
  5. 5 siungbawang merah
  6. 5 cmkunyit (boleh lebih kalo suka kuah yg lebih kuning)
  7. 3 cmjahe
  8. 3 cmlengkuas
  9. 1/2 sdtketumbar bubuk
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 3 cmlengkuas
  12. 1/4 sdtjinten bubuk
  13. 1/4 sdtgaram
  14. Bumbu Geprek/cemplung
  15. 2 batangsereh
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. Pengental Kuah
  19. 40 grtepung beras
  20. 1 sdmtepung tapioka
  21. Pelengkap
  22. Bawang goreng
  23. 30tusukan sate

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air lalu masukkan potongan daging, bumbu halus dan bumbu geprek/cemplung

  2. 2

    Rebus daging sampai matang dan air menyusut hingga 2/3,

  3. 3

    Tiriskan dan potong daging, tusukkan ke tusukan sate

  4. 4

    Ambil 10sdm air rebusan daging masukkan ke mangkok, beri tepung beras dan tepung tapioka. aduk2 sampai mengental dan tercampur rata tidak ada yg menggumpal. dalam keadaan mendidih, tuang adonan tepung ke panci air rebusan daging tadi. tuang sedikit2 sambil diaduk rata sampai kuah mengental sesuai selera. aduk sekitar 5 menit supaya rasa tepung menghilang.

  5. 5

    Bakar daging yg sudah ditusukkan ke tusukn sate, oleskan minyak goreng dgn kuas agar daging lebih krispi. bakar sate bisa menggunakan bakaran, grilled atau oven. sy pake panggangan sandwich.

  6. 6

    Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vigia Gusfa Nulandari Sukmawan
pada
Batu Kajang, Kalimantan Timur
Bachelor of Public Health who full time as house wife in the middle of Coal site, origin of Minang🏕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa