Pais Ikan with Asam Durian
Pak Su demen banget ganggu agenda masak saya kalau hari minggu. Padahal ada stok ikan dan udang yang mau dieksekusi pagi ini.
Tiba-tiba pulang bawa ikan sungai kecil-kecil dan minta di pais. Pais sejenis pepes di wilayah riau namanya pais.
Asam durian atau tempoyak asli buatan sendiri. Caranya kalau beli durian gak manis masukin toples dan simpan di kulkas. Taraaa jadilah asam durian asli gak pakai campuran.
Pais Ikan with Asam Durian
Pak Su demen banget ganggu agenda masak saya kalau hari minggu. Padahal ada stok ikan dan udang yang mau dieksekusi pagi ini.
Tiba-tiba pulang bawa ikan sungai kecil-kecil dan minta di pais. Pais sejenis pepes di wilayah riau namanya pais.
Asam durian atau tempoyak asli buatan sendiri. Caranya kalau beli durian gak manis masukin toples dan simpan di kulkas. Taraaa jadilah asam durian asli gak pakai campuran.
Cara Membuat
- 1
Giling bumbu sampai halus. Kalau saya diuleg. Masukkan 2 sdm asam durian, aduk rata. Koreksi rasa.
- 2
Masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis dan garam ke dalam bumbu halus tadi. Aduk rata.
- 3
Siapkan daun pisang, letakkan kangkung (karena ada kangkung nganggur di kulkas) selembar daun kunyit, salam, jeruk dan serai yang diiris, tata ikan, masukkan bumbu. Tutup kembali dengan daun kunyit, salam dan serai, lalu kangkung.
- 4
Gulung dan jepit dengan lidi. Lalu bakar. Lakukan sampai ikan habis. Sy jd 2 bungkus. Bolak balik terus supaya merata.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asam durian ikan patin Asam durian ikan patin
Kalau lagi musim durian gini. Jadi kepengen asam durian ikan patin. waktu msh gadis biasanya ibu yang masakin. Sekarang karna dah berkeluarga saya yg masakin tuk suami dengan minta resep dari ibu saya. Tuk pertama kali buat suami langsung suka. Sampai nambah trus. Katanya ini bisa jadi menu mingguan trus di rumah. Hehe
-
-
Pepes ikan nila bumbu asam durian Pepes ikan nila bumbu asam durian
Alhamdulillah dapat oleh oleh asam durian( orang sumatera bilangnya Tempoyak=permentasi daging durian), ini bisa dijadikan pengganti tomat , belimbing atau bumbu penyedap buat masakan serba ikan, rasanya asam, gurih dan sedikit asin...hayuu dimarii kita coba yang suka makan ikan....#reseprahasiamertua...biar suami makin sayang....😍😘🥰
-
Asam Durian Udang Asam Durian Udang
Ini masakan khas kampung nya pak suami, tapi juga jadi favorit saya sih akhirnya.. 😊#masakanfavorit#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan
-
Tempoyak asam durian Tempoyak asam durian
Kali pertama masak gulai Tempoyak asam durian tanpa campur tangan ibuk dan hasilnya mantaaappp
-
Asam Durian Jengkol dan ikan Asam Durian Jengkol dan ikan
Praktis dan gampang bikinnya bund.. Menghemat waktu untuk memasak.. 🤗
-
Asam durian Asam durian
Habisin stock daging durian Di freezer...Kali ini tanpa daun mangkokan, Alhamdulillah rasanya tetap enak...hanya tanpa aroma daun mangkokannya.
-
Asam Pedas Ikan Duri Asam Pedas Ikan Duri
Sebenernya gak tau yaa ini nama ikannya apaa, kalo di pontianak, dsni bilangnya ikan duri kalo di daerah lain namanya ikan apaa gak tau juga 😁😁 ini resepnya juga bisa diganti pake ikan lain yaa.
-
Gulai asam ikan Gulai asam ikan
Resep ini sangat praktis, saya hanya punya waktu 1 jam untuk menyiapkan hidangan berbuka puasa, mulai dari memasak nasi, numis sayur, dan gulai asam ikan,...
-
97. Ikan nila kuah asam durian#tempoyak 97. Ikan nila kuah asam durian#tempoyak
Makanan khas asli sumatera selatan, termasuk asal kampung kami, ini dinamai juga#ikan kuah kinok, ikannya air tawar, bisa nila, mujair, ikan mas, patin, gabus, apalagi kalau ada ikan baung, tambah mantabs...sajikan dengan sambal cung dan lalapan, ...serasa pulang kampung deh...#MasakanTradisionalKami#semangatMemasak#MasakBikinHappy#EnergyBuatSehat#MakanBarengMenjelangRamadhan-1442 H
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar