Kue Talam Abon

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Recook dari bunda EvyJuly 😍

Udahlah enakkk gampang dan gak ribet pulaaak. Kurang apa lagi coba ? Cuusss bikin ! 😁😉

Minggu ke-37

#godarecook _septemberceria
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya

Kue Talam Abon

Recook dari bunda EvyJuly 😍

Udahlah enakkk gampang dan gak ribet pulaaak. Kurang apa lagi coba ? Cuusss bikin ! 😁😉

Minggu ke-37

#godarecook _septemberceria
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kering :
  2. 125 grTepung beras
  3. 25 grTepung tapioka
  4. Bahan Basah :
  5. 500 mlSantan kental (aku : 300 ml Santan instan + 200ml air)
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1/2 sdtGula pasir
  8. 1 lbrDaun pandan, simpulkan
  9. Bahan Topping :
  10. SecukupnyaAbon sapi
  11. SedikitBawang goreng
  12. SecukupnyaDaun seledri
  13. 1/2 buahCabe merah, iris serong

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan santan kental dalam panci, bubuhi garam, gula pasir dan daun pandan. Jerang diatas api sedang (sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah) sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api dan biarkan sampai suhu ruang.

  2. 2

    Sementara itu siapkan cetakan dan oles dengan minyak. Lebih bagus cetakannya dari plastik ya, biar gampang ngeluarinnya, karena aku gak punya jadi pake cup alufoil.

  3. 3

    Masukkan tepung beras dan tepung tapioka dalam baskom, aduk rata. Tuang santan rebus yang sudah mendingin (suhu ruang) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, jangan lupa daun pandannya dibuang ya...

  4. 4

    Tuang adonan ke gelas takar sambil disaring. Ini memudahkan nanti saat menuang ke cetakan kue talam.

  5. 5

    Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Punyaku jadi 12 cup.

  6. 6

    Masukkan cetakan yang berisi adonan ke kukusan yang sudah dipanaskan dulu sebelumnya. Gunakan api sedang. Bungkus tutup kukusan dengan lap bersih supaya uap air tidak menetes ke calon kue talamnya. Kukus selama 30 menit.

  7. 7

    Setelah matang, angin-anginkan kue talamnya sampai hangat kuku, baru keluarkan dari cetakan. Tata topping berurutan : daun seledri - abon sapi - bawang goreng - irisan cabe merah.

  8. 8

    Siap di hidangkan... mudah kan 😉.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar (4)

Viona Yunita
Viona Yunita @cook_12705932
setelah d kukus,matangnya memang ada lubang tengahnya kah bunda? atau itu di tekan sendiri pas matang?

Resep Serupa