Empanadas abiertas de jamón y queso en molde de muffins

Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262
Esta receta es una variante de las típica empanada de jamón y queso .hecha en moldes de muffins pero la pueden hacer abierta cambiando el repulgue.
Paso a paso
- 1
Picar jamón y queso y añadir todo el resto de los ingredientes menos el morrón y la cebolla que lo blanquearemos en una sartén o wok con una pizca de aceite de su preferencia. los discos se ponen en el molde cupcakes uno a uno ; agregar el contenido ; sin cerrar las tapas y llevar horno bajo. Una vez ya cocidas bajarlas y dejar gratinar 2 min y a disfrutar.
- 2
Pd: 2 huevos para unión ; y si no tienen molde se pueden hacer igual repulgadas y puestas en papel manteca. Y también cambiar el relleno son rápidas y exquisitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mica vegan y recetas para todos le encantará ver cómo quedó.
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