Instruções de cozinha
- 1
Divida o peito de frango ao meio, tempere com a pimenta do reino, a páprica e o sal o quanto baste e reserve.
- 2
Numa panela ponha o bacon para fritar. Quando já estiver bem frito, acrescente a calabresa, o alho e a cebola. Após esfriar, coloque esta mistura numa tigela e acrescente a muçarela, o cream cheese, o parmesão e o cheiro verde e misture bem.
- 3
Para rechear o peito, faça um corte longitudinal sem dividí-lo (faça tipo uma bolsinha) e coloque o recheio de forma que possa fechá-lo (use palitos ou o que for de sua preferência) para que ao fritá-lo, o queijo derreta e não escorra na caçarola.
- 4
Empane-os passando-os primeiro pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Frite-os numa caçarola alta com óleo quente o suficiente para cobrir até a metade dos empanados. Frite bem um lado de cada vez para que fique bem crocante.
- 5
Num refratário monte os peitos cobrindos-os com um pouco de molho de tomate, muçarela, parmesão, orégano e leve ao forno por 30 minutos ou até que a muçarela derreta.
- 6
Sirva com o acompanhamento de sua preferência !!!
Cooksnaps
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