Poner al fuego una olla con el agua. Mientras se calienta, cortar la cebolla y ponerla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se ponga transparente, con unos 5m. a fuego suave puede ser suficiente. Y reservar a parte, dejando el aceite en la sartén.

En el mismo aceite, cocinar la carne picada y añadir sal, pimienta y el tomate frito. Cocinarlo durante unos 5m. hasta que veamos que no quedan trocitos de carne crudos y removiendo de vez en cuando.

Cuando el agua empiece a hervir poner sal, unas hojas de laurel y un poco de aceite de oliva (opcional). Echar los macarrones y remover de vez en cuando para que no se peguen. Cuando estén blandos, suele tardar unos 8 minutos a fuego fuerte (o 10m. si gusta más blando, 😁 a nuestro gusto) escurrir co ayuda de un escurridor y mezclar con la carne, cebolla y tomate del paso anterior.