Szybkie i proste danie na śniadanie. Zdrowe i smaczne.

Na upały ...chłodnik jest doskonały.#zlotaksiazka3

W rosyjskojęzycznej literaturze okroszka zajmuje poczesne miejsce. Zreszta sprawiedliwie jej się należy. Jest jedną ze sztandarowych potraw kuchni wschodniosłowiańskich.Moje pierwsze spotkanie z okroszką nastąpiło w latach 70 tych ubiegłego wieku. Działo się to latem w dzień upalny nad rzeką Worsklą pod Poltawą. Była to bardzo klasyczna wersja tego chłodnika. Na kwasie chlebowym.Od tego czasu jestem wielbicielem onej polewki i pewnej młodej damy również tam przytomnej.Dlaczego chłodnik ruski? - Zacytowałem Anielę Owoczynską, która w swej książce "Najnowsza kuchnia warszawska", z poczatku ubieglego stulecia, opisuje okroszkę i opowiada, czym się ona różni od chłodnika naszego.#zlotaksiazka

To danie idealne na słoneczne dni.Odżywczy , zdrowy i szybki w wykonaniu chłodnik.

Na upalne dni polecam chłodnik 😋#goldenbook2. 0#nowalijki

Szybki, łatwy w wykonaniu, oraz bardzo smaczny chłodnik :) Idealny na upalne dni ❤️

Nie ma nic lepszego na upalne dni niż orzeźwiający chłodnik.#zlotaksiazka3

Chłodnik to super sprawa na upalne dni

Lato to czas upałów, a co z tym idzie nie zawsze są chęci do stania i gotowania.Wtedy z pomocą przychodzi możliwość zrobienia dania idealnego na upały czyli chłodnika litewskiego.Jest to danie lekkie, orzezwiające idealne na upalne dni a do tego szybki w przygotowaniu. Fantastyczne połączenie kwaskowosci maślanki i kefiru ze słodyczą młodego buraka, zaspokoi każde podniebienie.Ogórka świeżego można zastąpić małosolnym co spowoduje bardzo orzeźwiający połączenie smakowe.#złotaksiążka3

Prawzorem tego chłodnika jest "okroszka" - chłodnik na kwasie chlebowym lub serwatce. Bardzo popularny za Bugiem.Podczas pobytu na Ukrainie, w młodości, bardzo polubiłem tę zimną polewkę.Jakiś czas temu dostępna była u nas na wsi serwatka. Chłodnik wtedy często gościł na naszym stole.Czasami latem Natalia robi kwas chlebowy... W takich razach nie było z "okroszka" problemu.Ale ja chciałem mieć chłodnik z składników ogólniedostępnych, by można to sporządzić w każdej chwili.Ot i wymyśliłem taki wariant. Zresztą nie jedyny, o czym, zapewne, doniosę niebawem.#zlotaksiazka

Mamy lato i jest to czas na przygotowanie chłodników owocowych lub warzywnych.Uwielbiam chłodniki, dziś przygotowałam bardzo smaczny chłodnik z wykorzystaniem koncentratu barszczu.

Szybkie i proste a przede wszystkim smaczne przekąski