Carrot Cake 🥕

Galucocina
Galucocina @galucocina
Buenos Aires, Argentina.

Es sorprendente que lo que se puede lograr en la cocina: ¡Un budín dulce con zanahorias! y encima es riquísimo.

Te invito a hacer esta receta y seguirme en Instagram para ver muchas más @galucocina.

Carrot Cake 🥕

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Ingredientes

  1. 3 tazaszanahorias ralladas bien finita (500 gr.).⁣
  2. 1 tazaaceite de girasol (200 gr.).⁣
  3. 3huevos.⁣
  4. 1 1/2 tazaazúcar rubia (300 gr.).⁣
  5. 2 1/2 tazasharina leudante (350 gr.).⁣
  6. 1 cucharaditabicarbonato de sodio.⁣
  7. Nueces picadas.⁣
  8. Canela, vainilla y nuez moscada.⁣
  9. 300 gr.queso crema bien duro (tipo Finlandia).⁣
  10. 100 gr.azúcar impalpable.⁣

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta llegar a punto letra.⁣

  2. 2

    Agregar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.⁣

  3. 3

    Sumar la zanahoria rallada e integrar con una espátula o cuchara.⁣

  4. 4

    Agregar la harina, el bicarbonato, las nueces, la canela rallada y nuez moscada rallada. Mezclar hasta que no queden rastros de harina.⁣

  5. 5

    Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno (previamente precalentado) a 200 grados por aproximadamente 50 minutos.⁣

  6. 6

    Mezclar el queso crema con el azúcar y una vez que el carrot cake esté frío agregar la mezcla de queso y decorar con nueces.⁣

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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