Laksa Noodle

Yang terkenal dengan masakan laksa biasanya Laksa Singapore atau Laksa Sarawak. Ternyata mudah juga dibuat dirumah dan cepat pula. Tidak sampai harus beli pasta laksa instan yang mungkin menggunakan pengawet makanan.
Untuk nori kering, saya pakai lembaran nori yang besar yang biasa dipakai untuk buat sushi. Kalau pakai nori merk Mamasu*a mungkin perlu 1 bungkus yang 4.5 gram. Nori penting untuk membuat ada rasa umami ikan.
Laksa Noodle
Yang terkenal dengan masakan laksa biasanya Laksa Singapore atau Laksa Sarawak. Ternyata mudah juga dibuat dirumah dan cepat pula. Tidak sampai harus beli pasta laksa instan yang mungkin menggunakan pengawet makanan.
Untuk nori kering, saya pakai lembaran nori yang besar yang biasa dipakai untuk buat sushi. Kalau pakai nori merk Mamasu*a mungkin perlu 1 bungkus yang 4.5 gram. Nori penting untuk membuat ada rasa umami ikan.
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak pada panci, tumis semua bumbu halus (kecuali nori) dan bumbu geprek sampai bumbu masak. Masukan potongan nori pada tumisan, aduk sampai nori layu.
- 2
Masukan udang dan bakso, masak sampai bumbu bercampur rata. Jika tidak ingin udang terlalu keras, udang bisa diangkat dan disisihkan dulu.
- 3
Masukan santan dan air, tambahkan gula dan garam. Aduk sampai mendidih pertama supaya kuah santan tidak pecah. Setelah mendidih, tes rasa. Lalu masukan perasan air jeruk terakhir.
- 4
Setelah kuah dirasa pas, matikan api dan masukan irisan daun daun ketumbar. Saya pakai daun seledri, kebetulan tidak punya daun ketumbar.
- 5
Penyajian: Ambil secukupnya kuah laksa sajikan dalam mangkuk yang sudah diberi mie. Siap disantap hangat. Rasanya ada asam, manis, asin dan pedas jika pakai cabe rawit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Spicy Laksa with Shirataki Noodles Spicy Laksa with Shirataki Noodles
Kepingin laksa extra pedas heheheLangsung aja yuk masaknya#pejuanggoldenapron3 #SalamKenal #cookpadcommunity_jakarta Dapur Olive -
Laksa Mie Lethek Laksa Mie Lethek
#OlahanMie#MasakItuSaya#LaksaMieLethek#SlaluIstimewa#PekanPosbarMie#MieLethekJogja#BagikanInspirasimu#CookpdCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idAda pepatah bilang tak kenal maka tak sayang rasanya pepatah itu sangat pas sekali buatku.Karena tidak kenal dengan yang namanya Mie Lethek denger namanya aja sudah ndak mood aja awalnya 🤭 karena ndak banget deh apalagi penampakannya yang buthek bikin malas banget lihatnya🤭🤭 apalagi buat ngolah wah ndak banget dehAkhirnya minggu ini ada program dari mamah #PekanPosbarMie dan Community #MieLethekJogja menentukan ngolah mie lethek. Mau gak mau akhirnya mencari tau ttg mie lethek dan dari sharing2 bareng teman2 di community akhirnya tau tentang asal muasal mie lethek dan bagaimana proses pembuatannya serta cara pengolahannya bagaimana dan akhirnya pas ngerasakan pertama kali mie lethek takjub bngt karena ternyta uenaak banget kenyal dan nikmat.Bahkan akhirnya kita sekeluarga jatuh cinta ❤️ dengan mie lethek sampe nyetok mie lethek di rumah. Jadi kalau malam2 kelaparan bisa langsung eksekusi mie lethek karena selain lebih sehat juga kita membantu perekonomian lokal jogja agar lebih maju dan sekalian promosikan ke dunia luar bahwa di jogja ada mie lokal ug sehat terbuat dari singkong yang namanya Mie Lethek.Jadi jangan pernah melihat segala sesuatu dari covernya saja kalau belum tau dalamnya 😍🥰🥰😋❤️. Yuk cobain mie lethek dan cintai produk lokal indonesia ❤️❤️❤️ Cassalover ( AyuCIMO ) -
Mie Laksa Mie Laksa
Sore-sore lihat liputan Laksa di TV.. dududududuh..jiwa kepinginan pun menggelora.. 🤣Cus bikin yang cepet pakai mie biar langsung habis..Waktu matang sih kuahnya ada banyak..tapi waktu mau makan, kuahnya sudah terserap sempurna ke dalam mie alias asat.. 😅Gapapa lah.. malah rasanya makin leqoh..Kalau ingin kuah yang melimpah, berarti tinggal ditambahkan kuahnya yaa..Enjoy 💖 fika -
Laksa Mie Dori Udang Laksa Mie Dori Udang
Akhir-akhir ini di Bogor tiap sore selalu hujan, jadi hari ini pengen buka puasanya dengan yang hangat saja... enaknya bikin laksa mie aja deh.. bahannya saya sesuaikan dengan kondisi stock yang ada di kulkas, mienya bikin sendiri, mie andalan saya yaitu : mie bawang putih home made (caranya lihat kumpulan resep saya aja yaa..) sebenernya ada taogenya, tapi saya ga punya stocknya di kulkas, jadinya ga pake.. tapi tetep enak dan segerr.. 😋👍#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor Windu Restina -
Laksa ala mie gomak Laksa ala mie gomak
Untuk aneka mie kaki ini aku pilih mie gomak / mie lidi . Aku padu padankan dengan laksa khas Bogor . Untuk rasa hampir sama dengan mie gomak versi aslinya , wajib di coba#CookpadCommunity_Bogor#BalonChalenge#AnekaMie#ComboNgabibita_MieLoveYou#GenerasiAprontis Erni Apriana -
Laksa Udang Mie Laksa Udang Mie
Bikin laksa tapi baca2 resep di google pakai ebi dan terasi. Berhubung lagi kosong, jadi saya eksekusi laksa dengan bumbu yang ada di rumah. Untuk isiannya silahkan disesuaikan selera ya, saya pakai udang dan bakso ayam. Jika suka cumi ataupun bakso ikan pasti juga lezat. Crhisterra Ellen -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar