Laksa Noodle

Yang terkenal dengan masakan laksa biasanya Laksa Singapore atau Laksa Sarawak. Ternyata mudah juga dibuat dirumah dan cepat pula. Tidak sampai harus beli pasta laksa instan yang mungkin menggunakan pengawet makanan.
Untuk nori kering, saya pakai lembaran nori yang besar yang biasa dipakai untuk buat sushi. Kalau pakai nori merk Mamasu*a mungkin perlu 1 bungkus yang 4.5 gram. Nori penting untuk membuat ada rasa umami ikan.
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak pada panci, tumis semua bumbu halus (kecuali nori) dan bumbu geprek sampai bumbu masak. Masukan potongan nori pada tumisan, aduk sampai nori layu.
- 2
Masukan udang dan bakso, masak sampai bumbu bercampur rata. Jika tidak ingin udang terlalu keras, udang bisa diangkat dan disisihkan dulu.
- 3
Masukan santan dan air, tambahkan gula dan garam. Aduk sampai mendidih pertama supaya kuah santan tidak pecah. Setelah mendidih, tes rasa. Lalu masukan perasan air jeruk terakhir.
- 4
Setelah kuah dirasa pas, matikan api dan masukan irisan daun daun ketumbar. Saya pakai daun seledri, kebetulan tidak punya daun ketumbar.
- 5
Penyajian: Ambil secukupnya kuah laksa sajikan dalam mangkuk yang sudah diberi mie. Siap disantap hangat. Rasanya ada asam, manis, asin dan pedas jika pakai cabe rawit.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Mie Nyemek Spicy Laksa Singapore


Mie laksa penang


Mie Kuah (mie instan rasa Singapure laksa)


Spicy Laksa with Shirataki Noodles


Mie nyemek samyang laksa


Mie Laksa


Bongko Mie Sisa Laksa Mie


Mie Sagu Goreng / Laksa Goreng Khas Melayu Batam


Laksa Mie Betawi


Mie Laksa


Mie Laksa


Mie Laksa Daun Singkong


Laksa Udang Mie


Laksa Mie


Easy and Quick Laksa Noodle! 😋👍


Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan


Mie Laksa Banjar


Mie ayam laksa


Mie laksa


Mie Laksa Singapore


Easy Glass Noodle Laksa😋👍


Laksa ala mie gomak


Singaporean Laksa Noodle with Cheese Tofu, Shrimp and Squid


Mie laksa udang singapore versi ekonomis


Thai Coconut Noodle Soup (Laksa ala Thailand)


Mie Kuah Laksa Simple


Mie laksa


Laksa Mie Lethek


Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan


Mie Laksa Singapore (pakai Fiber Creme)

Komentar