Soto Betawi Daging Ayam

Diena Nurfarahin
Diena Nurfarahin @cook_10070184
Jakarta Timur

Karena suami orang betawi, jd lagi mulai belajar resep2 masakan betawi, ini resep kudapet dari kaka iparku yg org betawi. Biasanya pakai daging sapi tp kucoba pakai daging ayam ternyata enak juga 😄

Soto Betawi Daging Ayam

47 orang berencana membuat resep ini

Karena suami orang betawi, jd lagi mulai belajar resep2 masakan betawi, ini resep kudapet dari kaka iparku yg org betawi. Biasanya pakai daging sapi tp kucoba pakai daging ayam ternyata enak juga 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6porsi
  1. 1 pasangDada Ayam
  2. 3 buahkentang
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 batangserai
  7. 100 mlsantan
  8. Gula
  9. Garam
  10. Penyedap
  11. Bumbu Halus
  12. 5 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 ruas jarikunyit
  15. 2 ruas jarijahe
  16. 2 ruas jarilengkuas
  17. 1 sdtpala bubuk
  18. 1 sdtkayu manis bubuk
  19. 1 sdtjinten
  20. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Filet dada ayam, potong daging nya kecil2, tulang2 nya direbus untuk diambil kaldu nya

  2. 2

    Haluskan bumbu halus kemudian campurkan ke ayam, aduk rata kemudian simpan dalam kulkas

  3. 3

    Kupas kentang, potong kecil2, kemudian goreng sampai matang dan sisihkan

  4. 4

    Keluarkan ayam dari kulkas, panaskan minyak di wajan kemudian tumis ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai ayam matang

  5. 5

    Setelah ayam matang, beri air rebusan kaldu, rebus sampai mendidih, kecilkan api rebus terus sampai aromanya wangi. Jika air susut bisa ditambah air panas

  6. 6

    Setelah mendidih dan wangi masukan gula, garam, penyedap dan santan aduk2 sampai matang.

  7. 7

    Setelah matang soto siap dinikmati. Cara penyajian nya taruh kentang goreng di mangkuk, siram dengan soto lalu taburi daun bawang yg sudah diiris dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diena Nurfarahin
Diena Nurfarahin @cook_10070184
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa