Cachopo asturiano a mi estilo

Si te quieres saltar hoy la dieta nada mejor que un buen cachopo Asturiano 👏

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/09/el-cachopo-asturiano-viva-oviedo-y.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el video de la elaboración del cachopo asturiano ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/xNArp-XAshgEl cachopo asturianoMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los platos y recetas más típicas que tenemos en España, concretamente en la comunidad autónoma de Asturias, muy típico en Gijón y Oviedo lugares llenos de sabores ricos e intensos y dónde es típica esta receta, El cachopo asturiano, un típico filete empanado relleno con jamón serrano y queso de Cabrales, todo ingredientes de esos lugares ricos en sabores de nuestra Comunidad Autónoma asturiana. Espero que os guste esta receta que os presento con mucho cariño y con la que quedaréis de una auténtica chef ante vuestros amigos y familiares cuando vengan a casa a degustar este riquísimo plato que es El cachopo asturiano. gracias amigos Cambalache3.

Estos son los 2 tipos de cachopos que yo hago, no me gusta la ternera, uso lomo y pollo. #cachopofitfat

El original es con carne de ternera, también se puede hacer con pavo, cerdo, pollo etc. En Asturias, los carniceros al pedir filetes para cachopo, los suelen dejar unidos por un extremo, para luego cerrarlos con el relleno dentro como si fuera un libro. El queso depende de los gustos, puede ser fuerte o suave, lo importante es que funda al freirlo.

Típico de la región, bien sea de carne de Ternera o de Pollo, se suele rellenar con jamón y queso o bien con cecina y queso de cabra.

El origen del término cachopo proviene de la semejanza que estos filetes empanados guardaban con los "cachopos" por su color y gran tamaño, que es como se denominan a los castaños huecos en algunas zonas de la montaña asturianaLos orígenes del cachopo no están del todo definidos, se cree que esta receta es muy antigua y se hacía en las casas de los campesinos, pero fue el cocinero Fernando Martín, Premio Nacional de Gastronomía y uno de los pioneros de la cocina vanguardista asturiana, quien en el restaurante que sus tíos tenían en Oviedo ("El Pelayo") osó a hacer la receta antigua de su abuela, un cachopo de kilo y medio relleno de un frixuelo, jamón serrano, jamón de york, queso y espárragos, acompañado de salsa a base de caldo de pollo y conejo.El cachopo es un filete grande de ternera, cubierto con una loncha de jamón serrano y otra de queso y cubierto con otro filete formando una especie de filete relleno, el cual se empana y se fríe.

Plato típico asturiano sencillísimo y riquísimo.

http://directoalamesa.blogspot.com.es/2016/06/cachopo.htmlEl cachopo es un plato característico de la cocina asturiana y en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda. Prueba de ello es el video que El Comidistia (Mikel López Iturriaga) hace en su blog de El País con el título "¿Es el cachopo un vulgar San Jacobo?"Yo lo único que sé, es que es un plato que me encanta, está buenísimo, y es bastante contundente, y lo mejor de todo, podemos prepararlo en casa sin ningún esfuerzo.

Tradicional receta asturiana rica rica. Yo la he acompañado de ensalada y puré de papas

Puxa Asturies💪#cachopofitfat

El Cachopo es un plato típico de la región de Asturias, al norte de España. Consiste en un gran filete de ternera (aquí el tamaño sí importa) relleno de buen jamón serrano y queso de oveja y tapado con otro gran filete de ternera. Ambos filetes han de ser finos. Se empana y se fríe. Se acompaña de papas fritas y/o pimientos asados. Y está espectacular. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/VGcKan3ogvc

Rico rico, poco que comentar, solo que... Te comías un cubo de ellos, bon profit!

Estuve en Asturias, probé el cachopo y nos encanto

Yo uso contra de ternera pero puede utilizarse otro tipo de filetes de ternera.

Quién no probó un cachopo alguna vez? Pues aquí os traigo la receta, que es tan simple que repetirás más de una vez. Lo podéis acompañar con patatas fritas, ensalada .. con lo que queráis.

Típico de Asturias.

En casa nos encantan las milanesas. Descubrí el plato del cachopo asturiano el otro día en un área de servicio viniendo de viaje de Navidades. Lo quería hacer en casa. Es estupendo y muy rico 🤤

El maravilloso Cachopo, una verdadera delicia.

Se puede hacer de muchas maneras.