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Ariel Santisteban Peña

Ariel Santisteban Peña

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Las Palmas De Gran Canaria
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    Cubo de Jamoncitos de pollo crujientes

    Para los Jamoncitos: • jamoncitos de pollo congelados • leche • aceite de oliva • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • orégano • sal de ajo • tomillo • comino molido • perejil picado •
    • 20-25 minutos
    • 10-12 raciones
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    Penne (pasta) con cebolla sofrita y paté al horno

    penne (pasta) • cebollas medianas • lata de paté de cerdo • tomate frito • queso rallado • Agua • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Orégano
    • 45-50 minutos
    • 4-5 raciones
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    Judías compuestas con longaniza fresca y piparras

    tarros de judías blancas cocidas • longanizas frescas • sofrito congelado • dados de jamón serrano • dados de chorizo revilla • agua • vino blanco • tomate frito • bote de piparras • Aceite de oliva • laurel • Perejil picado
    • 40-45 minutos
    • 4-5 raciones
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    Bocadillo de pechuga empanada con bacon y mayonesa de cebolla y piparras

    pan • pechuga de pollo empanada • lechuga • tomate • cebolla frita • piparras picadas • mayonesa • bacon • Aceite de oliva • Para acompañar: Papas onduladas
    • 10-15 minutos
    • 1 ración
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    Arroz marinero

    arroz • fogonero • tubos de pota • almejas • langostinos congelados • mejillones congelados • sofrito congelado • agua de cocción de los mejillones • salsa de calamares • Agua • Aceite de oliva • Sal •
    • 40-45 minutos
    • 4-5 raciones
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    Palomitas caseras a la mantequilla

    maíz para palomitas • mantequilla sin sal • sal gruesa
    • 15-20 minutos
    • 2 raciones
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    Truco de cocina: Aprovechar una salsa

    salsa (Calamares en salsa con papas cocidas)
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      Lomo adobado con papas fritas y tomate aliñado

      lomo adobado • papas • tomates grandes • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Orégano
      • 35-40 minutos
      • 4 raciones
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      Truco de cocina: Bouquet Garni

      puerro • laurel • ramas de tomillo • hojas de perejil
      • 5-6 minutos
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      Calamares en salsa con papas cocidas

      anillas de calamares • sofrito congelado • puerro • zanahorias • tarrina de tacos de jamón serrano • ajo • latas de tomate troceado • vino blanco • huevos duros • Avecrem de pescado desmenuzado • Aceite de oliva • Sal •
      • 45-50 minutos
      • 4-5 raciones
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      Crema de zanahoria y batata

      puerros • cebolla • ajo • zanahorias • batata (boniato) • papas • quesitos • Agua o caldo de verduras • Aceite de oliva • mantequilla • Sal
      • 40-45 minutos
      • 4-5 raciones
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      Tortilla vaga de papas y perejil picado con ensalada

      huevos • papas de churrería • Aceite de oliva • Perejil picado • Para acompañar: Ensalada
      • 30-35 minutos
      • 2 raciones
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      Hamburguesa de cerdo con mayonesa de cebolla frita y piparras

      Para la Hamburguesa: • panecillo de hamburguesa • hamburguesa de cerdo • :hojas de lechuga • tomate pequeño • mozzarella • cebolla frita • Aceite de girasol • Para la Mayonesa: • piparras (guindillas verdes) picadas • cebolla frita • mayonesa •
      • 25-30 minutos
      • 1 ración
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      Nachos al queso

      nachos • nata líquida • queso rallado • gusanitos sabor queso
      • 20-25 minutos
      • 1-2 raciones
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      Merluza rebozada con pimiento asado

      merluza congelada • ajo • ralladura de limón • zumo de limón • Aceite de girasol • Sal • perejil • pimientos rojos • ajo • Aceite de oliva • Sal • harina •
      • 40-45 minutos
      • 4-5 raciones
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      Desayuno: Croissant con jamón serrano, queso fresco y tomate

      croissant • jamón serrano • queso fresco • tomate en rodajas • pequeña de aceite de oliva • Sal gruesa • Orégano • Para acompañar: Zumo de naranja
      • 10-15 minutos
      • 1 ración
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      Cachopo con papas fritas y pimientos del piquillo

      filetes de ternera • queso mozzarella o semicurado • jamón serrano • bote de pimientos del piquillo • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • bote de pimientos del piquillo • Aceite de oliva • Sal • Para las Papas: • papas •
      • 30-35 minutos
      • 4 raciones
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      Pansotti (pasta) al queso

      Para los Pansotti: • Pansotti rellenos de ricotta y pesto de Lidl • Agua • Sal • Para la Salsa: • gusanitos sabor queso • nata para cocinar • queso rallado
      • 30-35 minutos
      • 3 raciones
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      Carne de cochino en adobo con papas arrugas

      carne de cerdo troceada • Sal gruesa • ajo • Aceite de oliva • Vinagre • perejil • orégano • tomillo • pimentón dulce o picante • papas para arrugar • limón • Agua •
      • 60-65 minutos
      • 5-6 raciones
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      Sándwich de atún, maíz dulce, huevo duro y mayonesa

      pan de molde • huevo duro • lata de maíz dulce • lata de atún • mayonesa
      • 20-25 minutosa
      • 2 raciones
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