料理步驟
- 1
先將雞腿肉切成適當大小
- 2
將雞腿肉用醃漬醬汁醃十分鐘
- 3
然後裹上蕃薯粉，放置一段時間，等待返潮
- 4
在等待反潮的時間，起油鍋，將鹽漬檸檬皮去掉白色的部分，切成碎片
- 5
用160度的油溫炸三到四分鐘，然後起鍋
- 6
在用190度油溫炸30秒，將油逼出
- 7
搭配切碎的檸檬皮跟啤酒享用
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