Kare Ayam Kampung
Masih punya stok ayam kampung dikulkas, mari diekskusi 😉, bumbu merah juga masih ada persediaan lebaran kemaren. Bumbu merah terdiri dari: bawang merah+bawang putih+kemiri+kunyit+jahe+ cabe merah diblender dan ditumis kemudian simpan dalam wadah di kulkas. Mari kita maaasaaakk 🧡
Kare Ayam Kampung
Masih punya stok ayam kampung dikulkas, mari diekskusi 😉, bumbu merah juga masih ada persediaan lebaran kemaren. Bumbu merah terdiri dari: bawang merah+bawang putih+kemiri+kunyit+jahe+ cabe merah diblender dan ditumis kemudian simpan dalam wadah di kulkas. Mari kita maaasaaakk 🧡
Cara Membuat
- 1
Rebus dengan 1.5ltr air ayam yang telah dipotong2 dan dibersihkan.
- 2
Siapkan teflon tumis dengan sedikit minyak bumbu merah + ketumbar + jintan + daun jeruk + serai hingga harum.
- 3
Setelah rebusan ayam mendidih dan mulai mengeluarkan minyak masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan gula dan garam, penyedap jamur secukupnya
- 4
Gunakan panci yg kedap namun bukan presto. Saya menggunakan panci dari Tseries Tupperware (bisa sejenisnya), memasak daging jauh lebih cepat empuk nya.
- 5
Setelah air rebusan agak menyusut kira2 setengah nya. Masukkan santan kara. Aduk rata hingga mendidih, koreksi rasa. Angkat sajikan.
- 6
Note: sebelum ditambahkan santan, periksa keempukan daging ayam, jika masih alot tambahkan kembali air dan rebus hingga empuk kemudian dapat dilanjutkan dengan langkah selanjutnya.
- 7
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Ceritanya ibu beli ayam kampung mateng yang belum dibumbuin. Kebetulan di rumah udah lama ga masak kare ayam. Jadi kepikiran buat kare, mumpung bumbunya juga ada dan gampang dicari di sekitar rumah. Ini pertama kalinya masak kare pake bumbu sendiri karena biasanya pake bumbu instan. Tapi alhamdulillah rasanya lumayan karena sambil tanya2 ke ibu hehe.. maklum baru belajar masak juga😁. Oiyaa bumbu kare yg aku masak ini kurang kunyit jadinya kuahnya secara look mungkin kurang menarik🤣 + kuahnya yg keliatan kurang bersih karena aku pake ayam yg udah di panggang sebelumnya😁
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Sebagian orang ada yang menyebut kare ayam itu sejenis opor ayam, tp setahuku kalo di daerah asalku opor dan kare itu beda...hampir mirip sih...tp kalo kare itu memakai cabe merah besar di bumbunya...jadi kuahnya agak kemerahan (orange) dan agak pedas dikit...pedasnya dikit ya...cenderung gurih ya kayak opor...krn yg dipake cabe merah besar dan jumlahnya tdk banyak, bahkan ada yg membuang bijinya. Mungkin beda daerah beda pula sebutannya ya...🤗#MasakanKhasJawaTimur
-
-
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Masak dengan bahan ayam kampung, memang membuat cita rasa masakan lebih kaya dan lezat#berburucelemekemas #resolusi2019Inspirasi resep dari kak Susi Agung
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Suami suka ayam kampung dimasak apa saja. Sekali-kali dibikin berkuah santan. Cocok buat menu berbuka puasa.Ada bumbu yang saya modif sedikit, rasanya mantap dan gurih.Karena saya tidak begitu tahan dengan pedas, cabenya saya kurangi. Kalau mau lebih pedas, cabenya bisa ditambah sesuai selera ya Bun. Kuahnya juga lebih cantik kalau agak merah.Source : mbak Desi Lulalisa dan Desia Laila
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Ceritanya tadi siang dikirimin sama om 1 ekor ayam kampung yg sudah dibersihkan & dipotong2 😅 jadi tinggal masak deh, hihihi.. akhirnya aku bikin kare ayam kampung aja. 🤭🥰 Source: @Susi Agung dgn sedikit modifikasi 🙏😁 disini hanya pakai 2 buah cabai merah keriting aja jd gak pedes, karena kiddos biar bisa ikut makan. Bisa jadi salah satu ide menu andalan di saat lebaran.#RecookDepok_Favorit#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Kmr ada tetangga jual ayamnya.. mumer 70 rb 2 ekor.. kalo udah mndekati lebaran ayam kampung bs mahal hrg ne.. bs 100 rb per ekornya..Nahh aku olah semua (orng rumah kalo ayam kampung mahh gk nolak) yg satu buat ayam goreng yg satunya di Kare aja..Nyontek resep mbak Susi Agung.. dan ada bbrp bumbu yg sengaja aku skip dan aku tambah sendiri... tp rasa tetep okee lohh... 👍👍
-
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Dapet pesan dari mamah cookpad nih, jadi ikutan masak ayam aja deh biar ga bingung cari ide masak apalagi 😁Aku ikut team ayam berendam aja yaa hehe karena suami lebih seneng makanan yang berkuah.. Hmmm mantap yuk ikut ramaikan posting bareng kali ini pakai ayam juga 🐔🐓#AyamBerendam#PekanPosbarAyam#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمBismillahirrahmanirrahimPunya stok ayam kampung belum tersentuh sama sekali di kulkas. Coba cari referensi di google dan terdampar di web Kompas com yang menampilkan foto kare ayam yang nampak menggugah selera.Dengan menambahkan Lombok besar kering, warna karenya jadi merah merona🥰🥰Kentang juga menjadi bahan tambahan dalam resep ini, dan sereh serta lengkuas yang digeprek, saya blender bersama bumbu halus lainnya.Saat lebaran nanti, Kare Ayam bisa menjadi pilihan untuk menemani lontong atau ketupat ☺️#RayakanHariKemenangan#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RayakanHariKemenangan2024#GenerasiAprontis#AyamKampung
-
Kare Ayam Kampung Kare Ayam Kampung
Masih punya stock 1 ekor ayam kampung kiriman teman, karena anak kurang suka dg ayam kampung mknya awet krn kl masak ayam kampung hanya berdua makannya dg si bungsu. Jadi kadang males masaknya kasian yg tdk suka ayam kampung....😊Meski hanya mkn berdua kumasak saja biar tdk kelamaan di frezer.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#AnekaMasakanAyam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar