Udang balado mix asli padang

Chika
Chika @rzkv
Padang, Sumatera Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 250 gramudang
  2. 1 buahterong
  3. 1 bungkustempe (kira-kira 250 gram)
  4. 100 gramcabe keriting
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. secukupnyagaram
  8. 2 sendok makanair perasan jeruk nipis (bisa diganti dengan cuka 1/2 sdt)
  9. minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang, taburi sedikit garam lalu diamkan sebentar.

  2. 2

    Potong-potong tempe kira-kira ukuran 2 x 1,5cm, rendam air dan sedikit garam lalu goreng.

  3. 3

    Cuci terong hingga bersih potong dan belah hingga menjadi 4 bagian lalu goreng hingga kekuningan.

  4. 4

    Goreng udang hingga matang

  5. 5

    Haluskan cabe keriting, bawang merah dan bawang putih. Beri garam secukupnya. Lalu tumis dan beri air perasan jeruk nipis. Aduk hingga matang.

  6. 6

    Campurkan terong, udang, dan tempe ke dalam tumisan cabe tadi. Aduk hingga rata dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chika
Chika @rzkv
pada
Padang, Sumatera Barat

Komentar

Resep Serupa