Ayam kukus Jahe tabur bawang putih

My Name is Rahma
My Name is Rahma @dapurahmajalah

klo bli di restaurant psti mahall..dan porsiny sedikit..masak sndiri..lebih murah dan puassss,pastinya moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam biarkan utuh / potong 4 bagian (± 1 kg)
  2. 1 bhJeruk nipis (diperas)
  3. 1 sdmgaram
  4. bumbu olesan ayam:
  5. 2 ruasJahe (parut)
  6. 3 siungbawang putih (parut)
  7. 1 sdmkecap ikan
  8. 1 sdmkecap asin
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtlada putih
  12. 5 butirPekak (bunga lawang)
  13. Bumbu Taburan :
  14. 1 1/2 bonggolbawang putih cincang halus
  15. 1 ruasjahe cincang halus
  16. 1/2 sdtgaram
  17. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,beri garam dan air jeruk nipis diamkan ± 10 mnt....cuci kembali,tiriskan

  2. 2

    Olesi seluruh permukaan ayam dengan bumbu olesan sambil dipijat2,diamkan ± 30 menit (lebih lama lebih baik),agar meresap bumbunya (saya biasa menusuk2 bag dada dan paha degn tusuk gigi agar bumbu mresap kedlm)

  3. 3

    Siapkan Panci dandang - beri air - tunggu sampai mendidih - masukan ayam yg sdh dibumbui dialasi piring keramik (thn panas),kukus ± 45 menit atau smp matang

  4. 4

    Tumis bawang putih cincang, jahe cincang,garam (api kecil sekali) aduk terus sampai kering (tdk gosong)-angkat

  5. 5

    Penyajian; Ayam di potong2 sesuai selera,olesi kembali ayam dgn sedikit minyak wijen agar mengkilap beri topping bumbu tabur....happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
My Name is Rahma
My Name is Rahma @dapurahmajalah
pada

Komentar

Resep Serupa