Kue soes / choux pastry
orang rumah lagi kangen dengan kue soes, qodarullah ada tetangga yg undang acara aqiqahan, sekalian buatin untuk tetangga.. 😁 resep kulit choux nya source: kitchen n me
untuk resep flanya source: mbak @fitrisasmaya
mohon izin untuk share resep2 mantulnya... 😊 untuk resep fla saya menggunakan 2 resep dari resep aslinya n gula sedikiiiit saya kurangi,, 😊
Kue soes / choux pastry
orang rumah lagi kangen dengan kue soes, qodarullah ada tetangga yg undang acara aqiqahan, sekalian buatin untuk tetangga.. 😁 resep kulit choux nya source: kitchen n me
untuk resep flanya source: mbak @fitrisasmaya
mohon izin untuk share resep2 mantulnya... 😊 untuk resep fla saya menggunakan 2 resep dari resep aslinya n gula sedikiiiit saya kurangi,, 😊
Cara Membuat
- 1
Rebus air+gula+garam+margarin hingga mendidih.. setelah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga kalis, agak besarkan api sedikiiiit.. aduk terus hingga ada lapisan di dasar panci.. matikan api.. pindah kan adonan di baskom dan dinginkan hingga suhu ruang
- 2
Jika sudah dingin, masukan BPDA, dan telur yg di kocok lepas sedikit demi sedikit.. aduk dengan spatula/centong/whisker sampai benar2 rata..
- 3
Panaskan oven terlebih dahulu, pastikan benar2 panas, sambil nunggu oven panas kita lanjutkan membuat kulit soes nya.... masukkan adonan di plastik segitiga gunting ujungnya, siapkan spuit bintang di plastik segitiga satu lagi.. jadi double plastik segitiganya..
- 4
Spuitkan ke loyang, beri jarak, loyang ga saya oles apa2 karna tidak lengket..
- 5
Oven kue soes kurang lebih 30-45 menit dengan suhu 200°C.. atau kenali oven masing2... oven harus benar2 panas dan jgn dibuka tutup selama kue soes blm kokoh..
- 6
Membuat isian: campur semua bahan kecuali butter/margarin dan essence vanila,, aduk rata n saring.. kemudian panaskan, aduk terus hingga meletup2,,matikan api masukkan vanila essence n butter/margarin.. aduk rata,, dinginkan.. ketika mendinginkan fla/isian tutup bagian atas fla dgn plastik wrap, nempel ke flanya biar tdk ada lapisan kerasnya.. step ini tdk sempat foto.. 🙏🙏
- 7
Dinginkan kue soes, belah kemudian beri isian.. siap di sajikan... dingin lebih yummy..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue soes / choux pastry Kue soes / choux pastry
Kue favorit banget deh ini mah, anti gagal insyaa allah yang penting di oven suhu tinggi daaaannn jangan di intip2 (buka tutup oven) sebelum ngembang.Ini jadinya sekitar 20an ukuran sedang.
-
Kue soes / choux pastry Kue soes / choux pastry
Bawaannya lapar terus yaa.. Cek bahan baking mau bikin bolu gulung, ada beberapa yg gak lengkap. Liat2 cookmark akhirnya tertuju sama resepnya mba @OpiBun . Baiklah semoga berhasil..
-
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue soes paporit paksu, gaada bosennya kalo makan ini 😊 lansung coba yukkk
-
Kue Soes / Choux Pastry Kue Soes / Choux Pastry
Iseng gak ada kerjaan , liat2 cookmark eh nemu resep nya mba fitri sasmaya yg uda di cookmark beberapa hari yang lalu.Pas kebetulan juga dirumah lg ada orang kerja jadi sekalian bikin.Sebenernya sih lebih tepat nya efek gak bisa istirahat. Dirumah berantakan plus brisik jadi cari kegiatan di dapur.
-
Kue soes (choux pastry) Kue soes (choux pastry)
kue soes ini saya recook dari ci Tintin Rayner,enak banget kue susnya. Thank you y ci atas resepnya.Selamat mencoba ya 😊
fen.b.y -
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue sus berongga kopong dan kokoh... fav dirumah
-
-
Choux pastry / Kue soes Choux pastry / Kue soes
Source : tintinraynerFirst trial nyobain kue sus, not bad lah.. tp masih hrs belajar ngespuit nya lagi. Tadi aku pake loyang muffin lebih bagus sih bentuknya. Isian nya aku kasih selai bluberry & buttercream aja soalnya cuma buat setengah resep. Gak byk hasilnya jd malas buat vla lagi.
-
Kue soes / sus / choux pastry/ sus jadul Kue soes / sus / choux pastry/ sus jadul
Kali ini aku share resep choux yg ga ada topping crunchynya alias soes jadul
-
Kue sus/ choux pastry Kue sus/ choux pastry
Resep ini saya recook dari yutubnya mba dhasilfa raditya. Terimakasih resepnya 🙏🏻
-
Kue sus / Choux pastry Kue sus / Choux pastry
TIPS PENTING🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 - 230℃, jangan buka2 tutup oven,nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
-
Choux pastry (soes pastry/ kue soes) Choux pastry (soes pastry/ kue soes)
Suka banget sm choux pastry aka kue soes .. udah cocok sama resep ini dari the flavor bender .. mengembang sempurna dan porsi jumbo , biasanya dengan komposisi porsi adonan pake resep lain ga semengembang ini .. dan ini bener2 jumboo .. sakiceup tring sajah yg agak lama cuma manggangnya aja 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar