#ΧρυσόΠιρούνι

Η Φανουρόπιτα είναι νηστίσιμη πίτα που φτιάχνουμε παραμονή ή ανήμερα του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου όπου και τιμάται η μνήμη του Αγίου Φανουρίου και τις πάμε στην εκκλησία να διαβαστούν. Ωστόσο, Φανουρόπιτες "διαβάζονται" όλο τον χρόνο ανάλογα με την ημέρα που έχει ορίσει η κάθε ενορία. Πάντα όταν τις φτιάχνουν οι νοικοκυρές φροντίζουν να υπάρχει αναμμένο κερί και θυμίαμα, ενώ κατά την διάρκεια της παρασκευής της, διαβάζουμε την ευχούλα που είναι παρακάτω. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9, καθώς οι αριθμοί 7 ή 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας αλλά και τα τάγματα των Αγγέλων. Η συνταγή είναι της Γωγώς Σαμίου από την ομάδα "Χρυσοχέρες/-δες" και είναι πραγματικά απλή, όπως αρέσουν στους Αγίους τα απλά πράγματα, αλλά πραγματικά γευστική, αρωματική και υπέροχη! Χρόνια πολλά σε όλους και βοήθεια μας ο Άγιος.

Υπέρ υγείας #χρυσόπιρούνι #φανουρόπιτα με 9 υλικάΚατά την παρασκευή της φανουρόπιτας συνηθίζεται να διαβάζεται η παρακάτω ευχή:~..+..~Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος,ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός,ο δοτήρ των αγαθών,ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας,η ελπίς των απηλπισμένων,η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.Ευλόγησον τα δώρα ταύτακαι τους ταύτα σοι προσκομίσαντας,εις δόξαν σήν και τιμήντου αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.Παράσχου δέ, αγαθέ,τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους,πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου,δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν.Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον,οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου,ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει υμνώσι καί δοξάσωσιτο πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου,πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου,του αγίου ένδοξου νεομάρτυρος Φανουρίου,του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων.Αμήν.

Έχω κάνα 2 χρόνια που έχω ξεκινήσει και φτιάχνω φανουρόπιτα... Φέτος με την ιδέα μιας φίλης είπα να πρωτοτυπήσω και αντί να ρίξω άχνη από πάνω να κάνω σχέδιο... Τη φιγούρα του Αγίου. Που φυσικά την βρήκα στο ίντερνετ από ένα βιντεάκι που την έκανε ένας ζαχαροπλάστης. #2020

Από Άκη Πετρετζίκη

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη... εγώ την έχω δοκιμάσει προσωπικά με δύο εκδοχές και είναι υπέροχες και οι δύο.. η μία είναι ακριβώς όπως την εχει κάνει ο Άκης αφαιρώντας τα καρύδια οπου η φανουρόπιτα βγαίνει πιο μαλακή και η άλλη ειναι με μια παρέμβαση δική μου όπου γίνεται λίγο πιο σφιχτή λόγο οτι προσθέτω ενα μίγμα ξηρών καρπών επιπλέον αντί μόνο καρύδια. Πάντως είναι πολύ ωραία συνταγή να γίνεται και άλλες μέρες σαν κέικ.

Τέλος Αυγούστου φίλοι μου και το έθιμο προστάζει Φανουρόπιτα να γεμίσει το σπίτι μυρωδιές και αναμνήσεις!! Από το πιο μυρωδάτο κέικ που υπάρχει και που φτιάχνουμε κάθε χρόνο τιμώντας την μνήμη του Αγίου Φανουρίου🙏

Πάντα μου άρεσε η γεύση της Φανουρόπιτας... με τα καρύδια... Τις σταφίδες...Και το άρωμα της κανέλας με το γαρύφαλλο...Και φυσικά...οι ευχές που κάνεις καθώς την φτιάχνεις...

#φανουρόπιτα