Costillitas BBQ

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos al estado de Colorado en USA en un paseo por las montañas rocallosas en el parque nacional. Después de estar viendo la espectacular Vista de las montañas nevadas en sus picos y el verdor de los pinos y aspens, entre venados, gansos, marmotas ardillas y demás vida silvestre. Al lecho del arroyo donde enfriaremos las cervezas ( aguas heladas por el deshielo) prepararemos en el horno estás deliciosas costillas

Costillitas BBQ

Remontémonos al estado de Colorado en USA en un paseo por las montañas rocallosas en el parque nacional. Después de estar viendo la espectacular Vista de las montañas nevadas en sus picos y el verdor de los pinos y aspens, entre venados, gansos, marmotas ardillas y demás vida silvestre. Al lecho del arroyo donde enfriaremos las cervezas ( aguas heladas por el deshielo) prepararemos en el horno estás deliciosas costillas

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Ingredientes

  1. Costillar de cerdo
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Pimentón
  5. Salsa
  6. Salsa bbq
  7. Catsup
  8. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Quitar el pellejo inferior MUY IMPORTANTE ya que actúa como aislante del sabor y es más agradable comérnosla

  2. 2

    Agregar sal salvaje del mar pimienta y pimentón por ambos lados

  3. 3

    Envolver y ponerla en el horno con papel aluminio a 140 por 2 horas (todo depende del tamaño)

  4. 4

    Mezclar al gusto Las salsa bbq, azúcar mascarada, miel de abeja, catsup y un poco de Jack Daniels (no necesario a mi me gusta mucho le da un sabor más sureño y un toque de maderas ahumadas)

  5. 5

    Sacar y destapar

  6. 6

    6 añadir la salsa bbq voltear y aplicar salsa

  7. 7

    Voltea nuevamente ( que la carne este arriba

  8. 8

    Mételas nuevamente al horno por 20 min a 160 grados centígrados

  9. 9

    Listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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