Muffins de Berenjena

Camila Luna
Camila Luna @Cableatierra

Estos deliciosos muffins surgieron gracias a que la berenjena ya estaba un poco pasada para hacer milanesas.
Espero les guste!

Muffins de Berenjena

Estos deliciosos muffins surgieron gracias a que la berenjena ya estaba un poco pasada para hacer milanesas.
Espero les guste!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

6 raciones
  1. 1Berenjena
  2. 2huevos
  3. 1cebolla mediana
  4. 1 cuartomorrón
  5. 4nueces (A elección)
  6. 100 grharina
  7. 50 grqueso cremoso
  8. Condimentos a gusto, yo le puse pimentón dulce y orégano
  9. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar todos los ingredientes.

  2. 2

    Cortar todos los ingredientes.

  3. 3

    Rehogar la cebolla y el morrón con un poco de aceite, agregarle la berenjena y los condimentos.

  4. 4

    Una vez reahogados, pasar todo a un bowls, agregarle los huevos, mezclar. Agregarle las nueces partidas, los trocitos de queso y la harina, mezclar todo.

  5. 5

    Pasarlo a los moldes y llevar al horno a máximo durante unos 20 a 25 minutos. Controlar, pues cada horno es un mundo.

  6. 6

    Degustar!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Camila Luna
Camila Luna @Cableatierra

Comentarios (3)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Cami me encantó la idea de las nueces.. me gusta que le de un toque crocante..Besos !!!!

Recetas similares