Potong ujung batang pokcoy, lalu dibelah menjadi 2. Direbus terlebih dahulu, jangan lupa masukkan sedikit minyak dan garam agar pokcoy cantik hasilnya.

Sekarang buat sapi saus tiramnya. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, masukkan sapi yang sudah di potong kecil-kecil dan jg cabai. Tumis-tumis. Lalu masukkan secukupnya air, penyedap rasa, saos tiram, merica dan kecap. Koreksi rasanya. Jika sudah oke, siramkan diatas pokcoy yang sudah di rebus tadi.