Sup Tulang Ikan Tenggiri
Biasanya beli ikan tenggiri selalu di fillet, dan bingung tulangnya mau diapain, kalau dibuang sayang juga masih ada daging ikannya yang menempel ditulang, mau yang gampang dan ngga ngabisin waktu, akhirnya tulang-tulang ikan ini dibikin sup dengan bahan seadanya, sup akan terasa asam dan agak pedas, segar untuk disantap disiang hari. Selamat mencoba 😀
Sup Tulang Ikan Tenggiri
Biasanya beli ikan tenggiri selalu di fillet, dan bingung tulangnya mau diapain, kalau dibuang sayang juga masih ada daging ikannya yang menempel ditulang, mau yang gampang dan ngga ngabisin waktu, akhirnya tulang-tulang ikan ini dibikin sup dengan bahan seadanya, sup akan terasa asam dan agak pedas, segar untuk disantap disiang hari. Selamat mencoba 😀
Cara Membuat
- 1
Cuci tulang-tulang ikan (kepala ikannya bisa dibelah dua agar tidak terlalu besar), tiriskan, beri air jeruk nipis dan garam. Begitu juga dengan daging ikannya, potong dadu, beri air jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan sebentar.
- 2
Potong brokoli, wortel dan daun bawang sesuai keingingan, cuci bersih kemudian tiriskan. Tomat dipotong memanjang.
- 3
Iris bawang merah, sereh, dan cabe merah. Haluskan bawang putih dan jahe dengan diberi sedikit garam. Potong-potong jeruk nipis, lalu peras airnya (jeruk nipis bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera masing-masing)
- 4
Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bawang merah sampai agak layu, kemudian tambahkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan, aduk sebentar, masukkan irisan sereh, cabe merah dan cabe rawit utuh hingga agak layu.
- 5
Tambahkan air ke dalam wajan, masukkan tulang dan daging ikan tenggiri, beri garam dan merica secukupnya, lalu masukkan air jeruk nipis. Masak dengan api sedang, hingga air mendidih
- 6
Setelah mendidih masukkan wortel, masak hingga wortel agak empuk, kemudian masukkan tomat, masak hingga tomat lembek dan mudah hancur, kemudian masukkan daun bawang.
- 7
Koreksi rasa, tambahkan garam merica ataupun air jeruk nipis jika rasanya belum sesuai dengan selera masing-masing. Masukkan brokoli, masak sebentar hingga brokoli empuk.
- 8
Sup siap dihidangkan. *Cabe rawit bisa diiris jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan juga daun kemangi pada saat merebus ikan*
Resep Serupa
-
Sup Tulang Ikan Tenggiri Sup Tulang Ikan Tenggiri
Memanfaatkan tulang ikan tenggiri sisa membuat otak-otak request suami, rasanya hampir mirip tomyum,, asam pedas segar.. bagi penyuka ikan, tentunya akan menjadi hidangan favorit (semoga)
-
Sup Tulang Ikan Sup Tulang Ikan
Sejak punya batita yang sudah mulai makan makanan padat, jadi suka mengolah ikan disayur tanpa goreng-goreng. Malas masak dua kali jadi bisa untuk seisi rumah Hehe Tapi rasanya tak kalah nikmat kok sama olahan goreng-gorengan dan pastinya rendah lemak. Kenapa judulnya sup tulang ikan? Yups, sebab ikan yang saya pakai kali ini ikan belut laut yang bagian dekat kepala. Lumayan besar tulangnya. Hehe tapi tetep ada dagingnya kok. "Tekstur dagingnya mirip dengan daging kambing" begitu kata pak suami. Cocok banget kan dibuat sup. Nyum nyum.. Resepnya sama aja sih dengan sup pada umumnya.. berikut resep ala emak Nafa:
-
Sop Tulang Ikan Tenggiri Sop Tulang Ikan Tenggiri
Anak-anak suka dengan sop ini. Gurih & tidak amis.
-
Sup Tulang Ikan Salmon Sup Tulang Ikan Salmon
Maunya sih buat sup ayam..begitu buka kulkas, yg ada tulang salmon, 🤔 mau apa lagiii..ya udah, banting setir, dijadikan aja sup tulang salmon.....#PejuangGoldenBatikApron
-
Sup Tulang Ikan Salmon Sup Tulang Ikan Salmon
Ku baru tau nih kalau tulang ikan salmon bisa dibikin sup heheeeKuy dicoba tambah sambal makin mantap & segar#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga
-
Sup Ikan Tenggiri Sup Ikan Tenggiri
Dapet ikan tenggiri yang super seger dan banyak. Bosen di balado jadi nyobain di sup aja. Dan hasilnya seger banget 😀
-
Sup tulang ikan tuna Sup tulang ikan tuna
#menuanak #menukhael #supikanSup atau sayur2 bening itu merupakan masakan favorit anak saya..ibarat nya kuah di cemplungin bawang merah sama bawang putih bumbui garam gula pasir lada isi macam2 sayuran terserah apa anak saya udah mau makan..smoga sampe gede nanti tetep doyan sayur ya nak biar sehat terus..😘Kali ini aq kuah nya pake tulang ikan tuna..tp masih banyak kq daging yg nempel di tulang nya..bisa di ganti dengan fillet ikan tuna, kakap atau ikan salmon jg bisa..sesuain aja sama stok yg ada..Ini jg aq bikin nya porsi dikit buat anak q aja..kalo mau bikin banyak silahkan kalikan sendiri takaran nya..😊
-
Sup Ikan Tenggiri Sup Ikan Tenggiri
Dari jalan2 ke pasar sendirian trus berhenti depan tukang ikan dan pengen masak yang hangat2 dengan keluarga... jadi deh bikin sup ikan tenggiri ini. Yuks di cek resepnya
-
Sup Ikan Tenggiri Sup Ikan Tenggiri
Beli ikan tenggiri di tukang sayur lewat. Isi 3 bagian perut. Sempet bingung mau dimasak apa, yasudah akhirnya di sup aja, segeeerrr.Yuk cek bahan dan cara buatnya.#PejuangGoldenApron3
-
Sup Ikan Tenggiri Sup Ikan Tenggiri
Gak pernah bosen sama yang namanya ikan, apalagi stok ikan tenggiri masih ada di freezer, jadi bikin ini aja wes, dan pak suami gak bosen kalau diginiin, riques pak suami pengen makan yang berkuah hangat dan segar. Jadi dech sup ikannya😄#BikinRamadhanBerkesan 19
-
Sup Tulang Salmon Sup Tulang Salmon
Salmon enaknya di grilled. Tapi salmon fillet. Sisa tulangnya enakan diapain yaaa ? Dibikin sup aja. Pas bgt dimakan pas lg hujan-hujan dan badan lg cape. Wuiiih rasa sup nya segeeer
-
Sup Ikan Tenggiri Sup Ikan Tenggiri
Sup ikan tenggiri ini menjadi hidangan favorit keluarga saya.Sup ini bisa menjadi menu special yang bisa di buat dan disajikan kapan saja ya mom.Hidangan berkuah bening dengan cita rasa gurih,segar dan sekaligus sedikit asam yang berasal dari potongan tomat hijau.Sup ikan tenggiri ini juga memiliki kandungan gizi yang menyehatkan untuk stamina tubuh.Nah buat yang penasaran dengan sup ikan khas batam ini,yuk ikuti step by step cara membuatnya.Jangan lupa di save resepnya ya mom...#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadeveryday#Cookingwithme'99#Supikantenggiri#Cookpadresepenak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar