Marquise de chocolate

Maru🖤
Maru🖤 @cook_17151057
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Solo 4 ingredientes!

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Ingredientes

Rinde 12 porciones
  1. Para la masa:
  2. 1 tazaazúcar blanca
  3. 150 gramoschocolate semiamargo (yo uso Águila)
  4. 200 gramosmanteca
  5. 4huevos
  6. Para el relleno:
  7. 400 gramosdulce de leche repostero
  8. Para la crema del relleno:
  9. 200 cccrema de leche
  10. 3 cucharadas soperasazúcar impalpable
  11. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  12. Decoración (opcional)
  13. 5/6 rodajasbanana
  14. Chocolate derretido
  15. Dulce de leche derretido

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl poner el chocolate picado, el azúcar y la manteca a derretir en microondas o baño María

  2. 2

    Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y agregar los huevos uno por uno y batirlo muy bien.

  3. 3

    En una tartera de 22 cm ponerle papel aluminio y enmantecar y enharinar.

  4. 4

    Dejar que se cocine durante 20/30 minutos a 180º.

  5. 5

    Una vez que se enfría desmoldarlo con MUCHO CUIDADO y agregarle el dulce de leche.

  6. 6

    En otro bowl poner la crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta que forme surcos (es decir que se monte)

  7. 7

    Agregársela a la marquise arriba del dulce de leche.

  8. 8

    Decorarlo con las rodajas de banana y por arriba tirarle hilos de chocolate y dulce de leche derretidos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maru🖤
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