Gulai ikan kakap merah

Ratih Widy
Ratih Widy @cook_17340104
Jember Jawa timur

Weekend" pengen masakin yang istimewa buat pak suam akhirnya cus pergi ke pasar dan nemu ikan ini.. terus langsung deh yg kebayang gulai ikan Padang..., Ini resep asli dari orang Padang resep andalan enak bgt dan pak suam pasti nambah" kalo makan ini.., langsung aja yuk dicoba resepnya,,,,

Gulai ikan kakap merah

Weekend" pengen masakin yang istimewa buat pak suam akhirnya cus pergi ke pasar dan nemu ikan ini.. terus langsung deh yg kebayang gulai ikan Padang..., Ini resep asli dari orang Padang resep andalan enak bgt dan pak suam pasti nambah" kalo makan ini.., langsung aja yuk dicoba resepnya,,,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan kakap merah 1 ekor (1 kg) bersihkan dan potong"
  2. Bumbu halus:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 3 cmjahe
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 SDMkunyit bubuk
  8. 1/2 SDMketumbar bubuk
  9. 10 buahcabai merah keriting
  10. Bumbu utuh:
  11. 4 cmLaos (geprek)
  12. 2 batangsereh
  13. 1 lembardaun kunyit (ikat simpul)
  14. 4 buahcabai rawit
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 3 butirasam Kandis (encerkan dengan 2 SDM air hangat)
  17. 2 lembardaun salam
  18. Bahan lain:
  19. 400 mlsantan kental
  20. 350 mlsantan encer
  21. 1 buahJeruk nipis
  22. secukupnyaGaram, gula, penyedap (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama lumuri ikan dengan 1 buah jeruk nipis, kemudian siapkan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya

  2. 2

    Kemudian jika sudah harum masukkan bumbu utuh dan asam Kandis 1sdm tumis hingga bumbu matang (dengan api sedang saja agar wajan tidak cepat gosong dan bumbu matang)

  3. 3

    Setelah bumbu matang dan keluar minyak masukkan santan cair, aduk-aduk-aduk kemudian beri bumbu garam, gula, penyedap (optional) lalu masukkan ikannya

  4. 4

    Lalu biarkan sampai ikan hingga cukup matang lalu masukkan santan kental,,

  5. 5

    Terakhir masak ikan sampai matang sambil koreksi rasa jangan lupa santan sambil diaduk" agar tidak pecah, lalu matikan (jika suka sebelum memasukkan santan kental bisa masukkan rawit utuh, tp itu kembali ke selera ya ibu ibu 😄)

  6. 6

    Setelah matang sajikan selagi hangat bersama nasi hmmmm... Yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Widy
Ratih Widy @cook_17340104
pada
Jember Jawa timur
Ibu satu anak yg suka sama masak dan mencoba hal baru
Lebih banyak

Komentar (2)

Ratih Widy
Ratih Widy @cook_17340104
Haha..., Iya sini bebskuu, pasti klo ketemu kita masak bareng beb

Resep Serupa