Gulai Ikan Kakap Merah

Indah Wusono
Indah Wusono @cook_13728142
Pekanbaru-Semarang-Padang

#PEKAN_PADANG
Resep dari mertua. Kalau dimasakin ini PapaSay bisa bolak-balik nambah nasi. Nggak perlu pulang kampung pa.. hehe..

Gulai Ikan Kakap Merah

#PEKAN_PADANG
Resep dari mertua. Kalau dimasakin ini PapaSay bisa bolak-balik nambah nasi. Nggak perlu pulang kampung pa.. hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 600 grikan kakap merah
  2. 1 btrjeruk nipis
  3. 500 ccsantan
  4. Haluskan
  5. 3 jumputkelapa parut
  6. 5 siungbawang merah besar
  7. 5cabe merah
  8. 5cabe rawit
  9. 3 cmkunyit
  10. 5 cmjahe
  11. Bahan lain
  12. 1 potonglengkuas
  13. 1 btgserai
  14. 1/2 lembardaun kunyit
  15. 1 lbrdaun salam
  16. 2 lbrdaun jeruk
  17. Daun kemangi (aslinya daun ruku2)
  18. 1asam kandis
  19. Garam, gula, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ikan, belah kepalanya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam selama 10 menit. Tiriskan.

  2. 2

    Didihkan santan bersama semua bumbu kecuali asam kandis dan daun kemangi. Gunakan api sedang cenderung kecil sambil ditimba2 santan agar tidak pecah. Masak hingga keluar semua rasa dan aromanya. Cicip dan koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan ikan dan asam kandis. Masak hingga matang, balik ikan sekali saja agar tetap cantik bentuknya. Terakhir masukkan daun ruku2/ kemangi. Matikan api dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Wusono
Indah Wusono @cook_13728142
pada
Pekanbaru-Semarang-Padang
Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Semoga menjadi berkah dan dicatat sebagai amal kebaikan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa