料理步驟
- 1
一杯白米洗淨後，加入小魚乾和黑芝麻，日式鰹魚醬油及味醂各一大匙，水一杯，加入白米中蒸熟。若用電鍋蒸煮外鍋加1.5杯水。
- 2
一顆蛋分開蛋黃和蛋白，另一顆全蛋再加入分開的蛋黃裡，切成末的金針菇和紅蘿蔔加在全蛋裡面打散均勻（這裡的蔬菜可以自行搭配）
- 3
恐龍模具先上點油，每一個細節都要上到油，才好脫模。將蔬菜蛋液倒入模具內，小火蒸約6分鐘，就可成形。
- 4
蒸熟的飯捏成火山狀抹上番茄醬，再將蛋白煎熟用小花模具壓出花狀，裝飾在火山口上。剩下的蔬菜蛋液煎炒一下，做為流出來的岩漿，撒上一點海苔粉及美乃滋。
- 5
將蒸蛋恐龍脫模放在盤上，炒一小把芹菜當做草地。最後再用恐龍造型叉或是孩子們的恐龍玩具裝飾一下就完成囉！
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