Matambre de novillo con Roquefort a la parrilla.

Andrea
Andrea @cook_17162343

Podría hacerce lo mismo pero a la pizza o fugazzeta 😍🤪

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Ingredientes

para 6-8 raciones
  1. 1matambre de ternera
  2. C/nqueso Roquefort o azul
  3. C/nJamón cocido
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Opcional chimichurri

Paso a paso

  1. 1

    Desgrasar la carne..abrirlo sobre una tabla y ponerle chimichurri.(ajo, ají, perejil, vinaigre y aceite)

  2. 2

    Ponerlo sobre la parrilla en forma de libro, la parte más gruesa de la carne ponerla sobre la parrilla y dejar cocinar hasta dorar.

  3. 3

    Luego abrirlo cocinar de ambos lados..y agregar el queso azul una vez esté todo dorado. Tapar con una fuente para que funda el queso y agregar el jamón cocido.

  4. 4

    Y listo para cortar en tiras anchas y acompañar con un rico y cremoso puré de papas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrea
Andrea @cook_17162343

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