Setelah Ayam di potong dan di cuci bersih, taburkan 3sdm tepung serba guna, balurkan ratakan dan diamkan selama 30 menit agar meresap

Taruh sisa tepung di piring dan ambil ayam satu2 balurkan rata dan goreng sampai matang, lakukan sampai habis dan sisihkan

Tumis Bawang putih bawang merah,cabe kecil dan besar sampai harus, setelah itu masukan bawang bombai dan wortel dan tumis sampai harum setelah itu masukan air secukupnya, tambahkan saos sambel, garam, penyedap rasa, tumis-tumis sampai matang dan test rasa

Jika rasa sudah pas masukan larutan tempung tapiokan dan masak kembali sampai mendidih, setelah itu masukan ayam dan masak kembali sampai bumbu meresap dan test rasa kembali