Ikan Kembung Pedas

Name: Ikan Kembung Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 2 buah jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 8 buah bawang merah (iris tipis); 1 sdt kaldu ayam bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Minyak goreng; 2 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 7 buah cabai rawit

ThaSaras @Dapurnya_Tha

Requestnya suami nie masak ikan pedas dan ikannya harus digoreng kering. Bumbu pedasnya pada ngumpet di bawah ikan hehehe...

Lebih banyak

Ikan Kembung Pedas

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

ThaSaras @Dapurnya_Tha

Requestnya suami nie masak ikan pedas dan ikannya harus digoreng kering. Bumbu pedasnya pada ngumpet di bawah ikan hehehe...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung
2 buahjeruk nipis
2 lembardaun jeruk
8 buahbawang merah (iris tipis)
1 sdtkaldu ayam bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
2 buahbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
7 buahcabai rawit

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bawang merah. Masak hingga harum. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk. Masak hingga matang (warna berubah sedikit gelap). Masukkan air jeruk nipis (dari 1 buah jeruk), garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2

Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis (dari 1 buah jeruk). Diamkan selama 30 menit. Lalu goreng dengan minyak banyak. Angkat. Tiriskan.
3

Masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu pedas. Aduk rata. Angkat. Sajikan. (Atau bumbu pedas disiram di atas ikan kembung)