Bechamel de brócoli
#vegetal Reto: brócoli y coliflor
Paso a paso
- 1
Cortar los tallos de brócoli. En un perol la mantequilla, cuando esté derretida agregar la harina de un golpe.
- 2
Mezclar hasta formar una masa compacta (roush), dejar cocinar por unos minutos. Licuar los tallos de brócoli con la leche.
- 3
Agregar la leche con brócoli al roush, mezclar vigorosamente para evitar que se formen grumos. Cocinar mezclando con cuchara de palo hasta que tenga la consistencia adecuada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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