Semur Ayam

Ressa Cahyani
Ressa Cahyani @cook_4942631
Batam

Saya dan suami jarang banget makan ayam, udah sedikit bosen, disini banyak ikan dan harga ikan jauh lebih murah daripada ayam. Waktu tinggal bareng mama paling suka kalo dibikinin semur, jadi kangen semur mama jd otak atik bahan jadi semur ini, enak segerrr.

Semur Ayam

15 orang berencana membuat resep ini

Saya dan suami jarang banget makan ayam, udah sedikit bosen, disini banyak ikan dan harga ikan jauh lebih murah daripada ayam. Waktu tinggal bareng mama paling suka kalo dibikinin semur, jadi kangen semur mama jd otak atik bahan jadi semur ini, enak segerrr.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 500 mlair
  3. 1 buahtahu, potong kotak
  4. 1/2 buahtomat, potong kotak besar
  5. 4 buahcabe hijau, potong memanjang
  6. 4 buahcabe merah, potong memanjang
  7. 1 buahcengkeh
  8. 2 cmkayu manis
  9. 1 buahpekak/bunga lawang
  10. 1/2 buahpala
  11. 1 buahkapulaga
  12. 1/2 buahbawang bombay, iris
  13. 4 sdmkecap manis
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyalada bubuk
  16. bumbu dihaluskan :
  17. 6 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 buahkemiri, sangrai
  20. 1 sdmketumbar, sangrai
  21. 1 sdtmerica
  22. 1 ruasjahe

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, potong sesuai selera, beri 500 ml air, lalu rebus ayam sampai ayam matang dan air meyusut. Angkat ayam, sisihkan kaldu.

  2. 2

    Sangrai ketumbar dan kemiri untuk dihaluskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus

  4. 4

    Goreng tahu hingga matang, dan goreng ayam sampai kecoklatan jgn digoreng terlalu kering.

  5. 5

    Tumis bawang bombay, setelah wangi masukkan bumbu halus, cabe-cabe, dan rempah-rempah. Tumis hingga wangi.

  6. 6

    Lalu masukkan kaldu rebusan ayam dan kecap. Aduk dan biarkan air mendidih. Setelah dididihkan kurang lebih 1 menit, masukkan gorengan tahu dan ayam, beri garam dan lada bubuk lalu koreksi rasa. Lalu biarkan mendidih kurang lebih 5 menit dan airnya sedikit menyusut.

  7. 7

    Angkat lalu hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ressa Cahyani
Ressa Cahyani @cook_4942631
pada
Batam
Kalo hasil masakannya enak disimpan disini biar gak lupa 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa