Semur Ayam

Nicky Surya Utari
Nicky Surya Utari @niqniqi
Bandung

Semur ayam ini berempah, tapi tidak terlalu kuat ko rempahnya.. Tetap enak disantap, anak2 jugaa sukaaa dan lahap..

Semur Ayam

45 orang berencana membuat resep ini

Semur ayam ini berempah, tapi tidak terlalu kuat ko rempahnya.. Tetap enak disantap, anak2 jugaa sukaaa dan lahap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgpaha ayam (pentung)
  2. 1 batangserai besar, geprek
  3. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1/3 bagianbunga lawang
  7. 2 buahcengkeh
  8. 1 cmkayu manis
  9. 1 buahtomat ukuran kecil
  10. 1/4 bagianbawang bombay, iris dadu(kalo bombaynya kecil, pakai ½)
  11. 5-6 sdmKecap manis (menyesuaikan, bisa lebih)
  12. Air untuk memasak
  13. Garam, merica, kaldu bubuk
  14. Minyak untuk menumis
  15. Bumbu yang dihaluskan :
  16. 4 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1/2 sdtmerica
  19. 1/2 sdtketumbar
  20. 1/4 sdtpala
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1,5 cmjahe
  23. Pelengkap :
  24. Bawang goreng untuk taburan
  25. Bawang daun untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam sebentar dalam minyak panas kurang lebih 5-7 menit. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai wangi. Lalu tambahkan bawang bombay dan tomat. Tumis lagi sampai layu. Tambahkan serai, salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, aduk2 sebentar. Lalu tambahkan kecap manis, lalu masukkan ayam yang sudah di goreng. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air sampai menutupi ayam. Masak sampai ayam matang, air surut dan mengental. Sebelum terlalu surut, koreksi rasa. Tambahkan garam, merica, kaldu secukupnya. Hati2 penambahannya, jangan sampai ketika air surut menjadi keasinan atau over seasoning.

  4. 4

    Angkat, tuang dalam piring saji. Tambahkan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nicky Surya Utari
pada
Bandung
❇️ Mom of 3 lovely boys 🧒🧒👶❇️ Is in love with cooking & baking ❤️❇️ Seorang ibu rumah tangga biasa yang hobi nguprek di dapur. Ini adalah kumpulan resep ala rumahan yang semoga bisa dijadikan referensi menu harian & juga sebagai kenang kenangan untuk 3 jagoanku di masa yang akan datang (Insya Allah 😇)❇️ Kalau bisa bikin di rumah, kenapa harus sering² beli? #BiarHematYaBunda 🤭🤗Find me on👇👇👇IG : @niqniqiBaker for @nickycookiesandfriends
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa