Fantasy Fruits Tart
Morning... yuks belajar bikin Fantasy Fruit Tarts untuk mamak” ketjeh dirumah ❤️this cake so creamy and delicious 😋
.
.
*NOTE*
- Sebaiknya PASTRY BASE tetep didalam loyang nya selama kita menyusun tartnya. Untuk mempermudah kita mengangkat dan memindahkan kepiring hias, dan juga mencegah retak atau remuk
- Oles pastry base/kulit pie dengan white chocolate/dcc, keringkan sebelum di isi, spy lebih kokoh dan tidak mudah lembek terkena pastry cream
- Sponge cake sebaiknya dibuang bagian atas dan dasar terlebih dahulu baru slice menjadi 2.
- Sponge cake potong dgn ukuran:.1 slice diamer 7" dan 1 slice diameter 5".
.
Sebetulnya membuat fruits tart ini tidak lah sesulit yg kita bayangkan, karena kita semua sdh biasa membuat kulit pie dan sponge cake. Justru letak keasyikannya adalah saat menyusun buah”an diatas tart nya.. kita bisa berkreasi sesuai keinginan kita
.
.
.
.
#MomenManis
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#cookpadcommunity_depok
#week26
#resep_susan
#fruitcake
Fantasy Fruits Tart
Morning... yuks belajar bikin Fantasy Fruit Tarts untuk mamak” ketjeh dirumah ❤️this cake so creamy and delicious 😋
.
.
*NOTE*
- Sebaiknya PASTRY BASE tetep didalam loyang nya selama kita menyusun tartnya. Untuk mempermudah kita mengangkat dan memindahkan kepiring hias, dan juga mencegah retak atau remuk
- Oles pastry base/kulit pie dengan white chocolate/dcc, keringkan sebelum di isi, spy lebih kokoh dan tidak mudah lembek terkena pastry cream
- Sponge cake sebaiknya dibuang bagian atas dan dasar terlebih dahulu baru slice menjadi 2.
- Sponge cake potong dgn ukuran:.1 slice diamer 7" dan 1 slice diameter 5".
.
Sebetulnya membuat fruits tart ini tidak lah sesulit yg kita bayangkan, karena kita semua sdh biasa membuat kulit pie dan sponge cake. Justru letak keasyikannya adalah saat menyusun buah”an diatas tart nya.. kita bisa berkreasi sesuai keinginan kita
.
.
.
.
#MomenManis
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#cookpadcommunity_depok
#week26
#resep_susan
#fruitcake
Cara Membuat
- 1
PASTRY BASE : Kocok rata: butter, gula dan kulit lemon (smp rata). Masukan kuning telur.kocok asal rata saja. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula. (Aduk rata saja, jgn diaduk menggunakan tangan. Krn adonan akan keras).
- 2
Bungkus dgn plastik wrap. Masukan kulkas lebih kurang 30 mnt.
- 3
Siapkan 2 lembar kertas/ plastik uk 25x25, rolling pin dan loyang pie ukuran 8" / 20 cm (tanpa dioles). Gilas adonan diantara 2 kertas/ plastik, adonan hrs lebih lebar dr loyang pie nya.
- 4
Cetak pada loyang pie, tusuk2 dan oven 170ºc -/+ 20 - 25 mnt (tergantung oven masing2) Setelah matang, keluarkan dr loyang dan sisihkan.biarkan dingin
- 5
PASTRY CREAM : Campur semua bahan, saring. Masak dgn api kecil., aduk dengan balloon whisk sampai kental (seperti membuat vla isian kue sus). Angkat dan aduk smp custard dingin kmd tambahkan vanilla extract/rum sesuai selera
- 6
WHIPPING CREAM : Kocok whipping cream dgn mixer high speed, smp soft peak. Masukan campuran gelatin kedlm whipping cream tadi, lanjutkan mengocok smp stiff peak.
Masukan ke dlm plastik segitiga dan simpan di kulkas.
- 7
SPONGE CAKE : Kocok bahan A dgn kecepatan tinggi sekitar 7 mnt (tergantung mixer masing2)
Sampai mengembang.
- 8
Turunkan kecepatan mixer, masukan bahan (B) bertahap, 3 tahap
- 9
Masukan bhn C (boleh dgn mixer atau dgn spatula) smp rata
- 10
Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 8"/20 cm. Oven dgn suhu 175ºC sekitar 35 - 40 menit. Smp matang. Keluarkan dr loyang dan dinginkan. Bungkus sponge cake dgn cling wrap, simpan di kulkas utk bbrp saat (Gunanya disimpan dikulkas.. utk mempermudah di slice dan mengurangi remah). *setelah dingin, potong bagian kulit atas dan bawahnya..kemudian slice horizontal menjadi 2. Potong bundar 1 slice diameter 7" dan 1 slice diameter 5"
- 11
MENYUSUN CAKE : Oles dasarnya PASTRY BASE dgn white chocolate/ dcc
- 12
Isi dasar pastry base (PB) dgn pastry cream, kira2 setengah tinggi PB
- 13
Ambil 1 slice sponge cake yg besar diameter 7", pulas kedua sisi nya dengan syrup dan letakan sponge diatas pastry cream. Kemudian spread tipis saja pastry cream lagi.
- 14
Susun buah strawberi/buah yg dikehendaki diatasnya. Kemudian spread whipped cream diatas buah strawberi.
- 15
Pulas kedua sisi sponge yg diameter 5" dengan syrup. Lalu letakan sponge 5”, kemudian spread tipis dgn whipped cream dan atur buah yg dikehendaki diatasnya.
- 16
Spread whipped cream keseluruh tart, rapikan dan hias dgn buah”an diatasnya. Terakhir pulas dgn jelly glaze
- 17
Simpan tart didalam kulkas utk bbrp jam (4 smp 5 jam, sampai semuanya set) utk mempermudah dipotongnya dan akan rapi hasilnya. Enjoooyyyy
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Fruit Tart Fruit Tart
Comment : classic tart make your day fruitful..Fruit Tart is versatile pâtisserie, dan bisa ditemukan hampir diseluruh dunia, dengan seasonal fruits yang available di tiap negara. Pun tart base nya masing” memiliki preference, ada yang menggunakan winter pastry ada yang menggunakan shortbread cookie base.Pâtisserie adlh terms yang digunakan untu menyebut kue” delicate dari France yang unumnya menggunakan bahan dingin, butter, milk, cream sehingga wajar mostly harganya juga mahal selain karena membuatnya perlu effort rxtra..Kesukaanku kalau beli Fruit Tart di Reinhart adalah Cherry consome atau Fig yang atasnya disiram jelly bening. Untuk crema nya bisa Patesserie cream fla atau Diplomat cream. Kalau di Indoneisa jamak menggunakan Kiwi, Grapes dan Mandarin orange.. segar..#PejuangGoldenBatikApron
-
Fruits Tart Fruits Tart
Fixed ini kue rasanya enak banget 😍😍. Paduan dari tekstur kulit tart yang renyah, dipadu dengan pastry cream yang lembut gurih dan sedikit rasa asam dari buahnya (kebetulan saya punya strawberry). Cuss resepnya..
-
Fruit Tart Fruit Tart
Bingung mau buat apa untuk ultah nya si kakak, bosan dengan black forest akhirnya pilihan jatuh pada fruit Tart, dari pada beli mendingan buat sendiri dan hasilnya... Sangat memuaskan. Semua keluarga memberikan pujian coz Cake nya cantik.... Bukan hanya tampilannya yang cantik tapi rasanya juga hemmmm... Tentunya si Kakak juga senang sekali liat hasil jerih payah Mami nya
-
Fruit Tart Fruit Tart
Source : Novi LovaFinally.... Done 😍😍😍Meski masih jauh dari kata Sempurna... Yang penting berani coba dulu. Base cake pke resep Taiwannese Cheese Cake... Ini salah satu kesukaan saya. Sekarang saya bisa bikin sendiri. Tekstur cake nya lembut, moist dan keju nya sangat terasa meski ga ada keju parmesan.Untuk decor, masih harus banyak belajar biar lebih rapi dan cantik.#HobiMakanTetapLangsing#ColamNgebaksoWithNovi#ColamNgebakso#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu22
-
Fruit Tart Fruit Tart
Buat Pie Crust sehari sebelumnya dan dimasukkan dalam kulkas. Mau di freezer atau kulkas atas gpp.
-
Fruits Tart Fruits Tart
🎂🍰Happy Birthday my hubby, my soulmate, my bestfriend, my spause. Barakallah fii umrik Ayah. Semoga Allah memberikan banyak rahmat dan berkah buat Ayah, selalu menjaga dan melindungi Ayah, memberikan kesabaran dan kesehatan dan juga umur yang panjang. Aamiin.Dirumah, kurang suka cake2 ultah yg pakai buttercream gitu. Jadi kalo ada yang ultah, ngga pernah buat cake. Kecuali untuk gift.Jadi kemarin saya tanya mau dibuatin kue apa. Paksu bilang mau fruit pie. Here it is. Menghiasnya masih jauh dari ahli. Yang penting niatnya ya 😇🍓🍒🍇🍐Source: Dian's Kitchen
-
Fruit Tart Fruit Tart
Salah satu dessert terlaris dirumah, nggak enek, seger deh pokoknya 😍
-
-
-
Fruit Tartlet Fruit Tartlet
Pertama kali bikin fruit tartlets, atau pie buah. Udah lama beli cetakan pie tapi baru sempat bikin sekarang 😁. Buah bisa pakai apa aja ya.. ini saya pakai jeruk kaleng, kiwi dan buah naga. Resep dari mbak ricke ordinary kitchen. Kulitnya renyah dan lumer di mulut. Untuk vla jg lembut dan enak. Jika suka manis gula bisa ditambah, karena resep asli jg menggunakan 100gr gula pasir. Rasa manis hanya ada pada vla, kulit pie memang tdk berasa manis karena memang penggunaan gula halus hanya 1 sdm saja. Hati2 saat memindahkan kulit pie dr loyang, teksturnya mudah rapuh karena menggunakan full mentega. Setelah vla dingin, bisa di aduk2 lg dengan wisk agar vla kembali lembut. Setelah ditata buah diatasnya, kembali simpan dalam kulkas. Karena pie buah ini lebih enak jika dimakan dalam keadaan dingin.
-
Fruit Tartlet Fruit Tartlet
Penasaran bkin tartlet/pie jumbo.akhirnya eksekusi.biar kulit pie renyahnya awet stlah oven,tnggu dingin lalu lapisin dg White chocolate compund leleh tipis2 ya.Stlah kering baru masukan vla nya.
-
Chocolate Fruit Tart Chocolate Fruit Tart
bikin ini untuk si kecil, enaknya dimakan langsung pas baru matang dan diberi cream, soalnya kl sdh kelamaan nanti kue nya akan melempem krn kena cream nya. Kl br matang kuenya masih garing, enak, ada manis asam dr buah2annya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar