Martabak manis keju susu

Masih merasa kurang pinter kalo bikin jajanan yg pake ragi, kali ini saya nyoba bikin terang bulan atau martabak manis. Beberapa taun lalu pernah nyoba bikin tapi gagal karna nggak ngembang. Tapi kali ini, alhamdulillah ada kemajuan, adonannya bisa ngembang :). Resep adaptasi dari ci tintin rayner (ig: tintinrayner). Menurut saya resep ini udah recommended, rasa adonan terbulnya enak, lembut, kalo uda dingin nggak ngeras, dan layak jual ya. Oya selain resep yg pasti ada beberapa hal yg hrs diperhatikan. Pertama, Pan atau loyang yg dipake kalo bisa tebel biar panas merata karna sebelumnya saya pake pan tipis hasilnya jelek, warna kulit luar tidak rata. Kedua, loyang hrs benar2 panas saat adonan dituang, tandanya ada bunyi cesss panjang, kemudian api dikecilkan saat adonan mulai membentuk rongga2 di permukaan. Ketiga, sering2 mengocok adonan terutama sebelum dituang ke pan loyang dgn tujuan gelembung udara banyak yg masuk adonan, jadi adonan bisa membentuk tekstur sarang. Keempat, tekstur adonan jgn tll cair, kental yg tdk terlalu kental ( ya begitulah 😁), kalo adonan terlalu cair, kulit terbul nggak bisa renyah dan cepat lemes. Itu tadi beberapa tips yg saya tahu dan semoga membantu. Berikut resepnya:

Mbarepku yang lagi kurang sehat kepengen martabak. Ya udah yuk kita bikin sendiri ajah. Resep dari IG kaka @meibasuki. Alhamdulillah first trial berhasil♥️SEDIKIT TIPS YA :1. TEFLON HARUS BENAR-BENAR PANAS, KETIKA ADONAN MASUK KE TEFLON. PENTING, SUPAYA MARTABAKNYA BISA BERPORI2. SEBAIKNYA GUNAKAN ALAS KOMPOR DOBEL, SUPAYA MARTABAK TIDAK GOSONG BAWAHNYA. KARENA DASAR TEFLON TIDAK SETEBAL CETAKAN MARTABAK YANG ASLI.3. GUNAKAN API SEDANG CENDERUNG KECIL. API STABIL DARI MULAI MEMANASKAN TEFLON, HINGGA ADONAN DITUANG DAN MATANG4. PASTIKAN BAKING SODA YANG DIGUNAKAN MASIH AKTIF

Hari ke-8Resep ini dapat dari @tintinrayner. Pake teflon bisa sampe 3 loyang. Pake teflon, harus dengan api kecil ya, biar matang merata. Kalo punya cetakan martabak mini boleh juga dipake, lebih krispi pinggirannya.Yuk dicoba biar #BikinRamadanBerkesan

Ini recook dari @tintinrayner. Resep dari beliau selalu berhasil. Beliau sosok guru yang sy temukan di cookpad ini.. #terimakasihguru. Pengalaman beliau dan resep2nya sangat bermanfaat.

recook resepnya cici @tintinraynernote :📍disini pake 2 gula pasir ya, pake yang butiran halus aja, bulan gula bubuk

Senin, 16 Maret 2020Resep @tintinrayner#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang

Assalamualaikum..Bikin cemilan martabak manis untuk keluarga..Kalau bikin sendiri begini enak, bisa atur tingkat kemanisannya..😊 ..Recipe : @tintinrayner

salah satu tips sukses bikin martabak itu adalah pengaturan api. adonan harus masuk waktu pan sudah sangat panas. api harus rata dan jangan terlalu kecil ( api kecil sedang), insyaAllah akan sukses bersarang.

Kalau ini seh martabak favoritnya si kecil. Resep martabak manisnya pake resep ci @tintinrayner pokoknya ini resep anti gagal..

Empuuk dan berlubang2.Resep by @tintinrayner

Martabakny lembut, enak bgt deh moms,,, bersarang cantiks, pokony ikuti step2ny ya moms.Source Tintin Rayner