Oseng mercon daging

Eryssa Setiawan
Eryssa Setiawan @eryssaistcha

Resep yg enak, mudah dan bahan2nya mudah didapat ... Buat yg suka pedas cabenya boleh ditambah sebanyak2 nya sesuai selera yaaa

Oseng mercon daging

Resep yg enak, mudah dan bahan2nya mudah didapat ... Buat yg suka pedas cabenya boleh ditambah sebanyak2 nya sesuai selera yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5-6 porsi
  1. 500 grdaging sapi tetelan/ sandung lanur/rawonan
  2. 3cabe merah kriting diiris
  3. 5 buahcabe rawit
  4. 1 buahsereh
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 1 ruasjahe geprek
  8. 3 siungbawang putih geprek
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. Penyedap rasa sapi
  11. 2 sdmkecap manis
  12. Gula (sesuai selera)
  13. Garam (sesuai selera)
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtasam jawa (asam mateng)
  16. 500 mlair
  17. Minyak goreng secukupnya utk menumis
  18. Bumbu halus
  19. 7 buahcabe rawit
  20. 7 buahcabe merah kriting
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaskunyit
  23. 4 siungbawang merah
  24. 4 siungbawang putih
  25. 1 buahgula merah batok kecil

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Potong2 daging menjadi bentuk dadu lalu masukkan jahe geprek, bawang putih geprek dan penyedap rasa, tambahkan air lalu presto atau rebus sampai empuk (sekitar 40 menitan)

  2. 2

    Sambil menunggu daging empuk, halusnya bahan bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas lalu masukkan daging yg sdh dipresto beserta air rebusannya

  4. 4

    Aduk rata dan tambahkan kecap, ketumbar bubuk, asam jawa, koreksi rasa tambahkan gula dan garam sesuai selera (boleh ditambah penyedap sapi jika suka)

  5. 5

    Aduk dan tunggu hingga air menyusut dan tekstur agak kental

  6. 6

    Oseng mercon siap disajikan (lebih enak lagi klo sdh nginap dan dihangatkan ulang) bumbu sdh meresap banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eryssa Setiawan
Eryssa Setiawan @eryssaistcha
pada
ibu2 yg kadang suka masak... kadang suka makan aja tanpa masak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa