Balado udang dan kentang

Nur Aini Manaf
Nur Aini Manaf @cook_16866103

Gara2 pengen nyiapin mpasi Maira dgn udang n biar skalian masak buat anak jg bs buat suami maka menu kali ni adalah balado udang n kentang.. klo untuk maira udang n kentangnya aku kukus campur sayur..

Balado udang dan kentang

4 orang berencana membuat resep ini

Gara2 pengen nyiapin mpasi Maira dgn udang n biar skalian masak buat anak jg bs buat suami maka menu kali ni adalah balado udang n kentang.. klo untuk maira udang n kentangnya aku kukus campur sayur..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi
  1. 250 gramUdang
  2. 400 gramkentang (terserah sih ini hehe)
  3. 8 buahcabai merah keriting
  4. 2 buahcabai rawit
  5. 1 buahtomat
  6. 1 butirkemiri
  7. 5 siungbawah putih
  8. 2siuang bawang merah
  9. secukupnyaGaram dan gula
  10. Sereh digeprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. secukupnyaAsam kandis
  14. Air perasa jeruk nipis untuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/ uleg cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri sangrai, garam secukupnya. Jgn sampai halus, agak Kasar saja

  2. 2

    Bersihkan udang dari kotoran(bs dikupas kulitnya boleh jg tidak tp klo saya lebih suka dikupas) lalu rendam dgn garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Setelah 30 menit cuci dan tiriskan airnya.

  3. 3

    Kupas kentang dan potong dadu lalu goreng hingga kecokelatan.. jika sudah matang angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu yg sudah diuleg/diblender sampai harum lalu masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan asam kandis.. setelah itu masukkan kentang yg sudah digoreng dan udang lalu goreng sampai keluar minyak lalu tambahkan gula dan garam koreksi rasanya. Balado udang dan kentang siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Aini Manaf
Nur Aini Manaf @cook_16866103
pada

Komentar

Resep Serupa