Rica Rica Ayam Kampung

aisyah hanri
aisyah hanri @Pawon_AisH
Surabaya

Masakan ibu ini suka bikin kangen. Rica rica ayam ala ibu. Apalgi dibuat dengan ayam kampung yg bs lbh mantap. Monggo dicoba. Happy cooking moms. #semuatentangibu #makananfavoritibu

Rica Rica Ayam Kampung

7 orang berencana membuat resep ini

Masakan ibu ini suka bikin kangen. Rica rica ayam ala ibu. Apalgi dibuat dengan ayam kampung yg bs lbh mantap. Monggo dicoba. Happy cooking moms. #semuatentangibu #makananfavoritibu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong 4
  2. 1 ikatkemangi
  3. 5 lbrdaun jeruk
  4. 2 batangsereh, geprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu Halus:
  8. 14 siungbawang merah (sy pake yv ukuran kecil)
  9. 8 siungbawang putih
  10. 6 bhcabe merah besar
  11. 5 bhcabe rawit (klo suka pedas bs ditambahkan)
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslaos
  14. 1 sdtkunyit bubuk
  15. Gula, garam n lada
  16. Penyedap rasa sapi (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ayam kampung kurleb 20 menit. Setelah itu Bakar sebentar untuk menambah rasa ayam lbh gurih. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan/Blender bawang merah, putih, cabe besar, cabe kecil, kemiri, jahe, laos n kunyit bubuk

  3. 3

    Tumis bumbu halus n daun jeruk, salam n sereh sampai harum. Setelah harum masukkan ayam n beri air secukupnya, tambahkan gula, garam secukupnya klo perlu boleh ditambahkan penyedap rasa sapi. Masukkan kemangi. Masak sampai ayam empuk. Jika air menyusut n ayam kurang empuk tambahkan air sampai ayam empuk. Trakhir cicipi rasa.

  4. 4

    Siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aisyah hanri
aisyah hanri @Pawon_AisH
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa