Kreppels (tortas fritas alemanas)

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Les dejo otra receta muy rica y esponjosa para estos días de lluvia los KREPPELS tortas fritas alemanas.
Mirando internet encontré varias y una señora conocida me había dado una recetas mirando todas arme una a mi manera y salió espectacularrrrrrr.
Salen muchos podes hacer la mitad de la receta.

Kreppels (tortas fritas alemanas)

Les dejo otra receta muy rica y esponjosa para estos días de lluvia los KREPPELS tortas fritas alemanas.
Mirando internet encontré varias y una señora conocida me había dado una recetas mirando todas arme una a mi manera y salió espectacularrrrrrr.
Salen muchos podes hacer la mitad de la receta.

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Ingredientes

240 minutos
24 raciones
  1. 750 ccleche cortada (o común pero la verdadera receta alemana es con leche cortada, tenía leche que estaba cortada)
  2. 2huevos
  3. 2 cdascolmadas de crema de leche
  4. 1 cdabicarbonato de sodio
  5. 50 grsazúcar o a gusto si querès que te queden más dulces
  6. 750 grsharina 000
  7. 750 grsharina 0000
  8. Grasa o aceite para freír (pongo un poco de cada uno)

Paso a paso

240 minutos
  1. 1

    Poner la leche en un bol.

  2. 2

    Agregar los huevos.

  3. 3

    Incorporar el bicarbonato.

  4. 4

    Poner la crema.

  5. 5

    Agregar el azúcar y mezclar con batidor de alambre.

  6. 6

    Ir agregando las harinas cernidas. No tiene que quedar dura más vale blanda que se pueda amasar y estirar. Amasar y descansar en un bol tapado por 2 horas o más también se puede guardar en la heladera y hacerla al otro día.

  7. 7

    Luego estirar no muy fina.

  8. 8

    Cortar rectángulos y hacerle un corte en el centro.

  9. 9

    Poner a calentar aceite y grasa. Antes de ponerlos a freír hacer una torzada pasando por el centro como la foto.

  10. 10

    Freírlas en aceite caliente dándolas vuelta para dorar de ambos lados.

  11. 11

    Retirar y espolvorear con azúcar.

  12. 12

    Comer calentitas con un buen mate. No paras de comerrrrrr.

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