重點標示好讀版:https://goo.gl/6GWHDD要找到義式番茄醬的食譜外面書籍或者網路上的資料其實都很容易,只是他們都是用罐頭番茄做成的居多,反而比較少看到用新鮮番茄做成的,台灣農業這麼發達,是世界數一數二,我想我們的番茄品質應該也不會多差,而且產季時番茄非常便宜一斤約17-20元,所以可以大量買把它做成番茄醬後放進冷凍庫保存或者裝罐保存,可是說真的還是罐頭番茄的味道比較濃郁重點提示&注意事項:1.炒洋蔥時一開始比較不需要拌炒因為洋蔥水份還很多,越到後面越要注意,小心別炒焦黑了,鍋邊有金黃焦時可適時加水,要不然焦黑的話會有苦味2.熬煮醬料時每5-10分鍾要攪拌一下,避免鍋底黏鍋,攪拌時要小心別被燙到,因為醬料會越煮越濃稠,會像岩漿那樣冒泡噴來噴去,弄到是很燙的!皮膚嫩的會燙傷起小水泡喔3.麵粉水就慢慢加,直到滿意的濃稠感,麵粉:水 大概 1:2.54.做好的醬料可以拿來炒義大利麵.做披薩的底醬.漢堡的醬料...等用途

家人愛吃的義大利麵，總是要來上一盤，不管是紅醬、白醬、青醬全都喜歡#春天烹飪趣

就醬煮犯懶時,會來個簡單又方便的一鍋煮~ 雖是一鍋煮,該有的營養還是要包含在內..有菜(洋蔥,番茄)有肉(絞肉)有蛋白質(蘑菇)~可以搭配西式義大利麵,也可來個台式關廟麵,愛吃飯的也可以淋在白飯上..因為~料理無國界嘛..^o^*歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/訣竅提示*1T=15g, 1t=5g 也想獲得活動贈品嗎? 歡迎一起加入 飛馬粉絲團 https://www.facebook.com/fmspices *就醬煮的粉絲團也開張囉!!https://www.facebook.com/pofen654/

🍆少點肉美味不減🍆這道料理源自南義的常見家常菜炸茄子丸，本身全菜沒肉，但KO不是不能吃肉，於是有了這款茄肉混合的變體，茄子解絞肉的油膩，絞肉則是添了肉香，可說是相得益彰，烹調手法礙於不再年輕（一方面也是懶得清廚房）就別炸了，改用茄汁燉煮，酸甜開胃，配飯配麵都是挺不錯滴～（😋歡迎追蹤，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/）

義大利料理中常見的蕃茄紅醬，妳.......收藏了嗎?更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡:官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!要做 #紅醬 的話通常會需要用到調理棒不過也可以使用番茄罐頭作出濃稠的紅醬唷做完的紅醬除了可以用在 #義大利麵 上外也可搭配麵包一起吃要來烤披薩也行!!

#義大利紅醬義大利麵

#愛分享#AJFOOD每次接小孩放學，他們都會非常飢餓，趕緊在接孩子前，快速準備個放學點心，冰箱還有上次沒煮完的義大利麵，配上AJ歐美食舖的義式番茄紅醬，實在是點心吃很好餒😁😁@AJ_Food_Store

#神還原如果買了義大利燉飯米，加上有時間，一定自己從生米開始燉，而簡易快速版的做法，就是用剩飯來做。加上雞腿排、高湯、番茄泥，使用品質好的常備冷凍包，短時間內就能上菜，非常方便，而且好吃得不得了！

#Cookpad2019廚藝賞一直很畏懼處理海鮮，還好好市多有賣冷凍帶尾的去殼蝦仁，非常方便，而且完全沒有腥味。配比較台日式的紅醬一起煮，口感酸甜清爽

#雞肉料理疫情期間, 外帶食品總會附上小包裝的調味醬, 番茄醬總是不惶多讓. 幾個月下來, 又收集了一大包, 拿來做成義式紅醬剛剛好！紅醬義大利麵, 不管到哪裡都受歡迎, 大人小孩愛不釋口. 今天就來大飽口福吧！肉丸子作法, 請參考我的前一個食譜：《家の無浪費料理》我的丸子料理(一) : 雞牛一家肉丸子

使用番茄罐頭的風味及色澤，混搭新鮮番茄的鮮美，加上義式香料，在家也可享受異國風情料理#好料日記