कार्पेट पराठा (Carpet paratha recipe in Hindi)

Gaytri Bhatia
Gaytri Bhatia @cook_17453411
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सामग्री

3-4 सर्विंग
  1. स्टफीगं के लिए
  2. 1/2 कप मोगर दाल धुली हुई
  3. स्वादानुसारमसालों नमक, मिर्च, जीरा, हल्दी, धनीया पाउडर, गरम मसाला, हींग
  4. आवश्यकतानुसार छोकनें के लिए तेल
  5. आवश्यकतानुसारहरा धनिया
  6. पराठे का डो बनाने के लिए
  7. 1-1/2 कपआटा
  8. 1-1/2 कपमैदा
  9. 1-1/2 कपसूजी
  10. स्वादानुसारनमक और अजवाइन
  11. 2 टेबल स्पूनमोइन के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    डो बनाने के लिए
    सारी सामग्री को एक परात में लें नमक स्वादाकसार मिलाए अजावाइन आधा टी स्पून और मोइन मिलाए गुनगुने पानी से नरम डो बना कर 15-20 मिनट के लिए ढ़क कर रख दें

  2. 2

    स्टफीगं के लिए
    दाल को आधा घण्टा पानी में भिगों कर धो लें कुकर गरम चढ़ाए तेल डालें 1टबल स्पून जीरा दालें तडकने पर हल्दी डालें दाल डाल कर भूनें नमक मिर्च धनीया डालें 2टेबल स्पून पानी ड़ालें एक सीटी बजने पर बदं कर दें कुकर खुलने पर गरम मसाला और हीगं ड़ालें चाहें तो सूखा पुदीना पाउडर या बारीक कटा धनिया डालें

  3. 3

    अब कारपेट बनातेे है छोटे लोए बडे नीम्बू के आकार के लें उनको बेल कर आधे इंच कि लम्बी स्ट्टीप काट ले नीचे कोलाज में देखे कारपेट कि बुनाई, फिर स्टफीगं भरें बटर या तेल या घी जो भी पंसद हो उससे पराठों को मिड़ीयम आंच पर सेके ऊपर से बटर डाल कर गरमा गरम सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Gaytri Bhatia
Gaytri Bhatia @cook_17453411
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