Alfajores de avena y membrillo
Son muy ricos y saludables! No contienen harina ni manteca, y tienen relleno de membrillo, son súper esponjosos. Pueden optar por el relleno que deseen.
Alfajores de avena y membrillo
Son muy ricos y saludables! No contienen harina ni manteca, y tienen relleno de membrillo, son súper esponjosos. Pueden optar por el relleno que deseen.
Paso a paso
- 1
Primero mezclar muy bien los secos, la harina con la maicena, azúcar y el polvo de hornear.
- 2
Hacer un hueco en el medio y colocar el huevo, y la vainilla, comenzar a mezclar con cuchara, ir agregando leche de a poco hasta formar una masa, unir con las mano a y formar un bollo.
- 3
Envolver el film y llevar a la heladera 10 o 15 minutos para poder estirar mejor. Es una masa que se quiebra, así que deben tratarla con cuidado.
- 4
Estirar la masa y cortar tapitas. No estiren muy finito si quieren te queden crocantes, aproximadamente 3 milímetros.
- 5
Llevar a horno a 180º hasta que estén apenas doradas, aproximadamente 10 minutos. Igualmente cuídenlas porque todos los hornos son distintos!!!
- 6
Dejar enfriar y rellenar. En este caso utilice dulce de membrillo, lo calenté en el microondas y lo pise para que tuviera textura cremosa y poder rellenar. Pero pueden hacerlo con dulce de leche que quedan muy bien.
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