Soto Ayam Bening

Iva
Iva @cook_15339739
Pemalang, Jawa Tengah

Cukup ribet buat masaknya tapi seneng juga krn baru pertama bikin soto bening cuma modal resep dari kakak sama tante aja. Daaaannnn alhamdulillah berhasil dan semua doyan bahkan ponakan sampe nambah😍😋

Soto Ayam Bening

Cukup ribet buat masaknya tapi seneng juga krn baru pertama bikin soto bening cuma modal resep dari kakak sama tante aja. Daaaannnn alhamdulillah berhasil dan semua doyan bahkan ponakan sampe nambah😍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/4 kilodada ayam
  3. 2 genggamsoun
  4. 1 mangkuktauge
  5. Bahan Pelengkap
  6. 2 buahtomat hijau
  7. Bawang goreng
  8. Jeruk nipis utk perasan
  9. Kecap manis
  10. 5 helaiseledri
  11. 2 batangdaun bawang
  12. 4 lembardaun salam
  13. Sesuai seleracabe rawit merah untuk sambal
  14. Air
  15. Garam
  16. Kaldu jamur totole
  17. Bumbu halus untuk kuah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 4 siungbawang merah
  20. 1/2 ruas jarikunyit
  21. 1/2 sdtmerica
  22. 3 butirkemiri
  23. 1/4 sdtketumbar
  24. Sedikitpala
  25. Bumbu geprek
  26. 1 ruas jarilengkuas
  27. 1 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus soun sampai lembut, dan rebus tauge sampai sedikit lunak, tiriskan lalu sisihkan

  2. 2

    Potong-potong seledri, tomat hijau dan jeruk nipis, lalu sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis beserta daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek, kemudian tambahkan air dan daun bawang yg sudah di iris dan rebus ayam sampai empuk

  4. 4

    Ambil ayam dari rebusan lalu goreng dan suwir-suwir

  5. 5

    Tambahkan air rebusan ayam dengan kaldu totole dan garam sesuai selera, test rasa lalu matikan api

  6. 6

    Rebus cabe sampai matang lalu haluskan dan tambah air panas

  7. 7

    Setelah semua bahan siap, sajikan per porsi kedalam mangkuk

  8. 8

    Masukkan soun, tauge, ayam suwir, seledri, tomat hijau, dan bawang goreng, beri perasan jeruk nipis dan kecap manis, kemudian siram dengan kuah soto bening dan sambal jika suka pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iva
Iva @cook_15339739
pada
Pemalang, Jawa Tengah
Seorang pengajar Bahasa Inggris dan gadis rumah tangga yg hobi memasak sejak SMA, dan sudah diajari untuk memasak sejak SD.Kenapa sejak SD?Karena menurut Umiku, memasak itu harusa pake hati, kalo dr kecil kita sudah terbiasa didapur, feeling kita akan selalu seneng ketika memasak.And it's work ❤️Aku selalu seneng di dapur, tiap hari selalu masak sesibuk apapun pasti masak.LOVE YOU MOM ❤️❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa