在蝦皮買了泰國香料包， 一包才25元，試吃真是太下飯好吃了，有次買了台灣做的打拋粉真的太雷太可怕了,好吃到醬一點都不放過。

大家耳熟能詳的泰國打拋豬，簡單美味，好下飯。蘿潔塔改良版，獲得家人青睞，一致認為「打拋雞丁比打拋豬好吃100倍~ 麻煩再來一碗!!」以後我們家都改吃 打拋雞丁了!! 雞肉脂肪熱量都比豬肉低，吃起來又比豬肉清爽，絕對要試試看的新味道喔!訣竅提示1.泰國傳統作法是用石缽搗碎，但是一般我們家庭通常不會有，所以大蒜跟辣椒可以用小型食物處理機打碎，會省去很多時間，打的時候，要間歇性的打，打一秒停住，再打一秒，直到變成蒜末。一直持續打，大蒜會出水。2.九層塔下去後炒兩下，就可以關火。3.調好醬汁要先試試味道，是不是太鹹，如果太鹹，要再調整一下。避免炒下去失敗。食後感想這令人回味的打拋雞丁，保證獲得家人讚賞。老公必說:「親愛的~打拋雞丁比打拋豬好吃10倍~ 麻煩再來一碗!!」

泰式雞丁的特色是酸甜辣加九層塔。吃微辣，所以沒有辣椒只用些辣椒粉。若喜歡吃辣、加小辣椒🌶️，酸酸辣辣很下飯喔！

亂加亂亂煮🤣🤣🤣

#全球烹飪#2024全球烹飪泰國美食，尤其是超下飯的經典菜色泰式打拋雞肉(雞肉低脂是減重的最佳肉品)或豬肉，香辣夠味好下飯，在家也可以簡單來一盤異國美味! 打拋雞肉或豬肉算是簡單又好吃的快速料理!大家別忘了白飯多準備一些，再來顆半熟蛋，搭配蛋液吃起來更邪惡，保證瞬間扒完一整盤不誇張，大人小孩都喜歡!#雞胸肉

在泰國很常見又平價的「打拋料理」，是泰國的國民美食，得名於它的食材：「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是一種與九層塔相似的辛香料，但其氣味更加濃烈辛嗆，台灣的餐廳是從泰文「กะเพรา」（KAPRAO)音譯而來，一般在台灣不易取得，多用九層塔替代，雖味道仍有差異，但還是一樣好吃喔～用雞胸肉做打拋料理，只要多一步驟就能讓雞肉吃起來柔軟不硬！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

《泰式打拋Pa Ka Prao》พัดกระเพราไก่泰式打拋系列可以用雞肉/豬肉/海鮮都很搭~是泰國家家隨手都可以來一盤的家常菜🥰🥰這次我做得是打拋雞🐔🐓辣椒蒜炒雞肉再拌入濃郁醬油調味起鍋前下滿泰式打拋葉(台式九層塔)拌勻即可

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/zmCQsCAOE1k某日買了知名平價泰式料理店的打拋肉飯，覺得真是好吃，技癢也想來做做看，結果，竟然輕鬆樂勝ＸＤ，好吃太多了，而且更到味～（平價泰式料理都偏台式調味）分析了一下，除了醬汁比例對了之外，還有一股專業級的香氣，這大概是石缽的功勞吧～把香料徹底的搗爛，讓香氣完整釋放，真的有差！怪不節目上泰國人說，香料沒搗就不算泰國菜～現在非豇豆的季節，所以用了四季豆做替代，打拋葉也是找沒有，台灣餐廳大多用九層塔取代，好愛九層塔，味道真是好～

超級簡單的泰國平民料理。打拋葉不太容易買到，最好的辦法是自己種！

打拋雞肉是一道香辣的泰國菜,而且很下飯,加上裡面還有洋蔥,番茄,九層塔等菜,不管是準備家庭晚餐或是一個人的料理都很適合喔~訣竅提示道地的醬料應該是用打拋醬,若買不到那麼用醬油及少許糖可以挽救, 食後感想不僅肉好吃,連湯汁都很美味,可以多吃幾碗飯~

#Cookpad廚藝賞2019白飯殺手再來一道！就是喜歡這個泰味🖖🏻

每一次吃這道菜，那獨特的泰式羅勒香味都瞬間把我帶到曼谷。在這疫情的新常態，唯有借美食讓我們心靈暫時出竅。