Gudeg Nangka Sederhana

Ristiani Fadlilah
Ristiani Fadlilah @Ristiani33
Jakarta

Nyoba bikin gudeg, walaupun mungkin beda dengan resep aslinya, tapi rasanya lumayan mirip lah. Hehs...
Soalnya pertama kali bikin juga, dan saya asli Sunda jadi ga tau menau bagaimana bikin gudeg itu gimana. Alhamdulillah suami syuka. 😁😁

Gudeg Nangka Sederhana

Nyoba bikin gudeg, walaupun mungkin beda dengan resep aslinya, tapi rasanya lumayan mirip lah. Hehs...
Soalnya pertama kali bikin juga, dan saya asli Sunda jadi ga tau menau bagaimana bikin gudeg itu gimana. Alhamdulillah suami syuka. 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grNangka muda
  2. 1 bksSantan instan (Kara)
  3. 1 buahgula jawa
  4. Kecap manis
  5. Penyedap rasa
  6. Bumbu Halus:
  7. 4 SiungBawang Merah
  8. 2 SiungBawang Putih
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 2 buahkemiri
  11. 1 sdtgaram
  12. Sedikitjahe
  13. 1 ruaslaos (digeprek)
  14. Daun salam, daun jeruk & sereh
  15. Minyak untuk menumis
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong nangka Muda sesuai selera, kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukan air kurang lebih 800ml, masukan nangka, daun salam daun jeruk, sereh dan laos. Masak hingga nangka empuk.

  3. 3

    Saat nangka sudah mulai empuk, masukan kecap manis hingga warnanya kecoklatan. Masak hingga airnya menyusut setengahnya barulah masukan santan instan, gula jawa yang sudah diiris, dan penyedap rasa, aduk rata kemudian masak hingga air benar-benar surut. Tingkat kekeringannya diatur sesuai selera ya, kalau saya ga terlalu Surut kuahnya.

  4. 4

    Jika kuah sudah surut dan rasa sudah pas, matikan kompor dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ristiani Fadlilah
Ristiani Fadlilah @Ristiani33
pada
Jakarta
Ga pinter masak, tapi seneng masak & bikin kue
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa