Calamares rellenos con espinacas

Limpiamos los calamares y les damos la vuelta

Ponemos en una sartén con aceite la cebolla picada en dados y los ajos laminados

Una vez que empiece a transparentar le añadimos los tentáculos y las aletas,

Añadimos las espinacas de poco a poco según van reduciendo de tamaño, salpimentamos y una vez que se hayan consumido los jugos lo pondremos todo en un bol

Incorporamos al bol los huevos picados y el jamón cortado a dados, (ya tenemos listo el relleno para los calamares)

En la misma sartén pondremos un poco más de aceite y añadimos la cebolla picada y 2 dientes de ajo laminados lo rehogamos para qué coja todos los jugos de los calamares que ha dejado en la sartén,

Incorporamos los calamares y cocinamos durante 10 minutos por cada lado