Paso a paso
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Limpiamos los calamares y les damos la vuelta
- 2
Ponemos en una sartén con aceite la cebolla picada en dados y los ajos laminados
- 3
Una vez que empiece a transparentar le añadimos los tentáculos y las aletas,
- 4
Añadimos las espinacas de poco a poco según van reduciendo de tamaño, salpimentamos y una vez que se hayan consumido los jugos lo pondremos todo en un bol
- 5
Incorporamos al bol los huevos picados y el jamón cortado a dados, (ya tenemos listo el relleno para los calamares)
- 6
Rellenamos los calamares y lo atamos con un palillo, los ponemos en una sartén con unas gotitas de aceite para marcarlos, los reservamos en un plato
- 7
En la misma sartén pondremos un poco más de aceite y añadimos la cebolla picada y 2 dientes de ajo laminados lo rehogamos para qué coja todos los jugos de los calamares que ha dejado en la sartén,
- 8
Ponemos en el vaso de la batidora las almendras y el perejil y el vino blanco salpimentamos trituramos y lo incorporamos a la sartén, añadimos los 3 cucharadas de tomate frito
- 9
Incorporamos los calamares y cocinamos durante 10 minutos por cada lado
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🦑🥚🍤🧄Los calamares rellenos de toda la vida, pero que gustarán a todos, tanto en días de diario como en celebraciones.
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Mirando recetas de unos y otros esta es la que he hecho yo! Salieron muy buenos!
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#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta exquisitez: https://youtu.be/cuRSYIN5s18
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Receta familiar, mi madre me enseñó a cocinarlos y van dedicados a ella! Gracias Mamá!
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#platounicoPruébalos y dime que está más rico si los calamares o la salsaY la combinación ni te cuento
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Muy fáciles de hacer y riquísimos.Esta receta la hacía mi madre hace al menos 30 años. La he recreado lo mejor que he podido.
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No es de las recetas que suelo hacer ya que es un poco entretenida y me gustan más las recetas sencillas y fáciles de hacer. Pero tras el trabajo de rellenar he de decir que quedaron buenísimos.
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Ummm una receta hecha con mucho cariño y dedicación por parte de mi madre en celebraciones especiales
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Este plato fue especial en mi adolescencia, pues fue una de las primeras comidas que pudo hacer mi madre al salir un poco de nuestra situación de muy pobres.
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Receta de mi madre que nos encanta, de las de rebañar el plato.#familiar
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Para aprovechar algo de jamón picado y unas almendras en láminas, he rellenado unos calamares que vi en la pescadería de un tamaño adecuado para rellenarlos.
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Esta receta se puede hacer cocinando los calamares rellenos en olla, al vapor o al horno como ha sido mi caso. La masa del relleno se puede usar para hacer croquetas de calamar en su tinta si le añadimos un sobre de tinta de calamar. -
Calamares rellenos
Estas recetas de calamares rellenos, son muy elaboradas y entretenidas. Pero os aseguro que vale mucho la pena.Y para cualquier cocinero...le hará disfrutar de cocinarla.Partimos de unos calamares frescos.El calamar es muy sabroso y una buena fuente de energía.Es ideal para las dietas También contienen vitaminas A, B12, C, E y ácido fólico. Además de hierro, potasio, cinc, fósforo, manganeso, magnesio, yodo y cloro. Todos estos minerales nos aportarán la energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.#CocinaMundial2018 - España
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